Alain Chabanon - Les Boissières 2015
16/20
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
Les Boissières is vernoemd naar het terroir waarop de wijnstokken staan aangeplant: een grindbodem die getuigt van de aanwezigheid van een gletsjer enkele millennia geleden. De geuren van rood fruit (aardbeien, frambozen) en kardemom zullen u meevoeren. Een verfijnde en elegante wijn die u langzaam moet leren kennen.
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van rijp fruit
Smaak
Krachtig, maar met veel finesse en elegantie, en een frisse afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een stukje geroosterd lamsvlees met tijmbloesem, lamskoteletjes van melklam, kalfslever of een gestoofd haantje met vijgen
Bettane & Desseauve
Wijn met 14/20 (Jaargang 2014) (Goede wijn)
Domein met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van zijn of haar Appellaties)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier op het gebied van biologische wijnbouw behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnbouwers. Sommige cuvées zorgden in het verleden wel eens voor discussie, maar dankzij prachtige, recente voorzieningen is er een stap vooruit gezet. De rijping, die voorheen nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote houten vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de Mourvèdre-wijnen hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen meespelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenoloog, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld met 16/20 + Coup de Coeur (Jaargang , 2014) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer wist hij al snel naam te maken dankzij zijn harde werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel op het gebied van wijnbouw als bij de assemblage en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen tanks, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algehele indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige omgang met de terroiruitdrukkingen en de rijpingsgraad. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. RONAN L. Gepubliceerd op 01/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
