Alain Chabanon - Saut de Côte 2011
17,5/20
RVF
"Saut de Côte 2011, lang gerijpt in eivormige betonnen vaten, laat zijn zuivere, zonnige maar zeer verfijnde fruitigheid een prachtig mediterraan aromatisch landschap fluisteren: het hoogtepunt van de kelder en een visionaire wijn." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF).
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
paarse jurk
Neus
fris en puur fruitig aroma
Smaak
intens, zonnig
Serveren
bij 15-17°C
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een stoofpotje van rundvlees, rood vlees, geroosterd gevogelte van de boerderij, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnbouwers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog steeds zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overgang naar vaten in plaats van barriques. Betonnen eieren voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en ingenieur-oenoloog, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (certificering in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (gids 2016) 17,5/20 (Geweldige wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over de wijn:
Saut de Côte 2011, lang gerijpt in eivormige betonnen vaten, laat zijn zuivere, zonnige maar zeer verfijnde fruitigheid een prachtig mediterraan aromatisch landschap fluisteren: het hoogtepunt van de kelder en een visionaire wijn.
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij zijn sporen had verdiend bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn harde werk in de wijngaard en zijn uitgesproken voorkeuren, zowel wat betreft de wijnbouwkeuzes als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen tanks, betonnen eieren of eikenhouten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze zijn gerijpt. De algemene indruk is juist en nauwkeurig, met een voorbeeldig beheer van de expressie van het terroir en de rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. ALAIN B. Gepubliceerd op 21/11/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PHILIPPE B. Gepubliceerd op 22/11/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
