Mas des Caprices - Fitou ZE Fitou 2022
93/100
RVF
92/100
James Suckling
„Het visitekaartje van het domein; zelden heeft een Fitou zo’n finesse en frisheid bereikt“
„Een goed uitgebalanceerde en harmonieuze Fitou met aroma’s van zwarte kersen, krenten, gedroogde bladeren, mediterrane kruiden en natte stenen. Hij is medium-krachtig met fijne, stevige tannines. Hij is goed gestructureerd en smaakvol met een peperige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.“ (James Suckling 2024). Een uiterst gezellige cuvée!
Koop je Mas des Caprices wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Rubyrode jurk
Neus
Tonen van zowel rijp als gekonfijt fruit tegen een achtergrond van wildere accenten, met geuren van kruiden en garrigue
Smaak
Krachtig, maar toch evenwichtig, met zachte tannines, een soepele en zijdezachte textuur en een subtiele afdronk met een vleugje zoethout
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrilde gerechten, barbecue, stoofpotjes, gekonfijte groenten, lamsrack met peterselie, rode mul, artisjokken...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Mireille en Pierre Mann, kinderen van Elzasser wijnbouwers, waren restauranthouders voordat ze in 2005 wijnbouwers werden. De eerste flessen verschenen in 2009 en kenden meteen succes. Vandaag de dag bewerken ze 16 hectare op biodynamische wijze op het kalkplateau van Leucate en op de leisteenhellingen van de Corbières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Ze Fitou laatAppellatie goed tot zijn recht komen, zonder enige ruwheid, puur elegantie.
Over het domein:
Pierre en Mireille Mann, voormalige restauranthouders uit de Elzas, gaven toe aan de onweerstaanbare drang om wijnbouwers te worden en vestigden zich in 2005 in het kustgebied vanAppellatie . Na drie jaar in een coöperatieve wijnkelder, de tijd die nodig was om de wijngaard om te schakelen naar biologische teelt, begonnen ze in 2009 met de productie van Mas des Caprices. De wijngaard ligt op het plateau van Leucate, aan de rand van kliffen die uitkijken over de zee, in een prachtige en ongerepte omgeving. De wijnen, die een harmonieuze mix vormen van dorstlessende en meer ambitieuze cuvées, geven de lokale druivensoorten (carignan en grenache gris) een prominente plaats en combineren rijpheid met de frisheid van het fruit. Dit is een bijzonder samenhangend assortiment, waarin vrijheid van toon samengaat met precisie in de smaken.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Over de wijn:
Een evenwichtige en harmonieuze Fitou met aroma’s van zwarte kersen, krenten, gedroogde bladeren, mediterrane kruiden en natte stenen. Hij is middelzwaar van body met fijne, stevige tannines. Hij is goed gestructureerd en smaakvol, met een peperige afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.