Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015
17/20
Bettane & Desseauve
Een van de grote rode wijnen van het domein. De wijnstokken worden geteeld op het perceel Mas Garrigou, op een uitzonderlijke bodem van ronde kiezelstenen op een bed van pure klei. Zijn natuurlijke karakter en levendigheid maken meteen indruk. Hij biedt aroma's van kruiden, empyreumatische tonen, lavendel en rijp fruit, met een mooie frisheid in de afdronk.
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Zwarte jurk, diep
Neus
Aroma's van zoethout, tijm en kreupelhout
Smaak
Vol en zacht, mooie structuur met tonen van zwart fruit (kersen, pruimen) en chocolade.
Serveren
Decanteren en serveren bij 15-17 °C.
Openen
Ten minste 2 uur van tevoren
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Te serveren met een kip aan het spit, truffelpuree, gekonfijte eend, geroosterde eekhoorntjesbrood, kalfsvlees uit de braadpan...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 17/20 (Jaargang ) (Referentiewijn)
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnbouwers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog steeds zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overgang naar fusten in plaats van vaten. Betonnen eieren voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en ingenieur-oenoloog, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (certificering in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij zijn sporen had verdiend bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn harde werk in de wijngaard en zijn uitgesproken voorkeuren, zowel wat betreft de wijnbouwkeuzes als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen tanks, betonnen eieren of eikenhouten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze zijn gerijpt. De algemene indruk is juist en nauwkeurig, met een voorbeeldig beheer van de expressie van het terroir en de rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.
Klantbeoordeling
4.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. CLAUDE H. Gepubliceerd op 16/03/2023
Geduld is geboden voor deze goede wijn, die altijd te vroeg wordt geserveerd.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. RONAN L. Gepubliceerd op 01/06/2022
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Noot en recensie door Mme JACQUELINE L. Gepubliceerd op 11/11/2019
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein