Château Pech Redon

Het domein werd aan het begin van de vorige eeuw aangelegd en in 1963 gekocht en gerenoveerd door een wijnhandelaar uit Narbonne voordat het in 1988 werd overgenomen door de huidige eigenaars, de familie Bousquet. Favoriet Het was meteen een schot in de roos en de familie begon met het verbouwen van 30 hectare wijnstokken, waarvan 27 rode en 3 witte. Zich bewust van de natuurlijke omgeving die hen omringt, besloot de familie Bousquet in 1998 om het gebruik van chemicaliën af te bouwen en behaalde in 2005 het certificaat voor biologische landbouw.

Appellatie In Pech Redon en in heelLa Clape is het klimaat droog, een van de droogste van Frankrijk, met een woeste wind die bijna constant waait; er zijn 13 verschillende winden. De hoogte en de zeestralen contrasteren echter met dit vijandige klimaat en zorgen voor frisheid. Al deze klimatologische kenmerken, samen met de samenstelling van de klei-kalksteen en steenachtige bodem, dragen bij aan het onderscheidende karakter van de wijnen.

Favoriet Christophe Bousquet won twee prestigieuze prijzen in de 2018 edities van de Guide des Vins Hachette, en werd uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar en du Languedoc in de Guide Vert RVF 2018. Vandaag de dag behoren de wijnen vanChâteau Pech Redon tot de benchmarks van de Languedoc, met wijnen die krachtig zijn maar toch diep, gestructureerd maar toch goed gebouwd om oud te worden, en met frisheid om ze in balans te houden. De witte wijnen zijn zeldzamer, maar niet minder interessant. Dit zijn wijnen met een sterke persoonlijkheid, die de volledige identiteit en complexiteit onthullen van het terroir waar ze vandaan komen, met de stempel van hun maker.