Château Pech Redon

Het domein, dat aan het begin van de vorige eeuw werd opgericht, werd in 1963 gekocht en gerenoveerd door een wijnhandelaar uit Narbonne, waarna het in 1988 werd overgenomen door de huidige eigenaren, de familie Bousquet. Le Favoriet meteen een succes en de familie begint met de exploitatie van 30 hectare wijngaarden, waarvan 27 hectare rode en 3 hectare witte druiven. Zich bewust van de natuurlijke omgeving waarin het domein ligt, besluit de familie Bousquet in 1998 om geleidelijk af te stappen van chemische middelen en behaalt in 2005 het certificaat voor biologische landbouw.

In Pech Redon en inAppellatie heleAppellatie La Clape heerst een dor klimaat, een van de droogste van Frankrijk, met een woeste wind die vrijwel voortdurend waait; er worden 13 verschillende winden geteld. De hoogte en de zeenevel zorgen echter voor een tegenwicht tegen dit onherbergzame klimaat en brengen verkoeling. Al deze klimatologische kenmerken dragen, samen met de samenstelling van de klei-kalkrijke en steenachtige bodems, bij aan het typische karakter van de wijnen.

Christophe Bousquetheeft twee mooie onderscheidingen in de wacht gesleeptinde 2018-edities van de Guide des Vins Hachette: hij werd uitgeroepen tot wijnbouwer van het jaar en tot Favoriet Languedoc in de Guide Vert RVF 2018. Tegenwoordig behoren de wijnen van Château Pech Redon tot de toonaangevende wijnen van de Languedoc. Het zijn krachtige maar diepgaande wijnen, gestructureerd maar goed gebouwd om te rijpen, met een frisheid die het geheel in balans brengt. De witte wijnen zijn schaarser, maar daarom niet minder interessant. Het zijn wijnen met een sterke persoonlijkheid die de identiteit en complexiteit van het terroir waaruit ze voortkomen ten volle tot uiting brengen, met de stempel van hun maker.