Château Pech Redon

Het domein, dat aan het begin van de vorige eeuw werd opgericht, werd in 1963 gekocht en gerenoveerd door een handelaar uit Narbonne, voordat het in 1988 werd overgenomen door de huidige eigenaren, de familie Bousquet. Le Favoriet meteen Favoriet en de familie begon met de exploitatie van 30 hectare wijngaarden, waarvan 27 hectare rode en 3 hectare witte druiven. Zich bewust van de natuurlijke omgeving, besloot de familie Bousquet in 1998 om geleidelijk af te stappen van chemische producten en behaalde in 2005 het certificaat voor biologische landbouw.

In Pech Redon en inAppellatie heleAppellatie La Clape heerst een droog klimaat, een van de droogste van Frankrijk, met een bijna permanent harde wind; er zijn 13 verschillende windsoorten. De hoogte en de zeenevel zorgen echter voor een contrast met dit vijandige klimaat en brengen verkoeling. Al deze klimatologische kenmerken dragen samen met de samenstelling van de klei-kalkrijke en steenachtige bodem bij aan het typische karakter van de wijnen.

Christophe Bousquetkrijgt twee mooie erkenningeninde 2018-editie van de Guide des Vins Hachette: hij wordt verkozen tot wijnbouwer van het jaar en Favoriet Languedoc in de Guide Vert RVF 2018. Tegenwoordig behoren de wijnen van Château Pech Redon tot de referenties van de Languedoc. Het zijn krachtige maar diepgaande wijnen, gestructureerd maar goed gebouwd om te rijpen en met een frisheid die het geheel in evenwicht brengt. De witte wijnen zijn zeldzamer, maar daarom niet minder interessant. Het zijn wijnen met een sterke persoonlijkheid die de identiteit en complexiteit van het terroir waar ze vandaan komen volledig tot uiting brengen, met de stempel van hun maker.