Château Pech Redon - La Centaurée 2015

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Bij een proeverij vóór het bottelen blijkt dit een rode wijn met een uitgesproken karakter te zijn: krachtig, vol van smaak, met mooie pepertonen en een muntachtige afdronk. De wijn komt begin 2019 op de markt.

Over het domein:

Christophe Bousquet leeft in volledige harmonie met de natuur op zijn terroir, dat weliswaar weinig regen krijgt, maar dat ons de meest kwalitatieve van La Clape lijkt. Op de hoogten van Gruissan, vlakbij Narbonne, op een kilometer van de Middellandse Zee, met zijn 30 hectare die in de winter door schapen worden begraasd en biologisch gecertificeerd zijn, produceert Pech-Redon al geruime tijd de beste wijnen van de Clape-regio, de meest frisse en complexe. Een bezoek aan de witte wijnen, met name de La-Centaurée, is een must. Wat de rode wijnen betreft, steekt La Centaurée met kop en schouders boven de rest uit met een geheel eigen stijl, een wijn om over na te denken met zeer fijne tannines, minder volmondig dan Les Cades of L'Épervier. Christophe geeft steeds meer de voorkeur aan de Mourvèdre, die het hier bijzonder goed doet omdat hij uitzicht heeft op de zee. De rode wijnen van 2017 zijn zeer geslaagd en de 2018, die momenteel nog rijpt, zal daar niet voor onderdoen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Een kronkelige weg leidt naar het hoogste punt van het La Clape-massief, de Coffre de Pech-Redon, waaraan het domein zijn naam ontleent. Het domein ligt midden in het natuurpark. Christophe Bousquet bewerkt hier sinds 1988 zijn 30 hectare wijngaarden volgens de regels van de biologische landbouw.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Christophe Bousquet is een dynamische en vastberaden wijnbouwer, die (soms tegen de stroom in) strijdt om de vlag van La Clape hoog te houden, een kustgebied (het is een voormalig eiland) met een groot potentieel. Hij heeft gekozen voor biologische wijnbouw en heeft zijn wijnbereiding en rijping geleidelijk verfijnd, waardoor zijn cuvées, die vroeger robuust en alcoholrijk waren, nu genuanceerder en evenwichtiger zijn. Dit zijn wijnen met een zeer uitgesproken karakter, geworteld in hun terroir en gestructureerd binnen een assortiment dat vandaag de dag zeer coherent is. Dit prachtige werk, verricht onder heroïsche omstandigheden, op een locatie die in de frontlinie staat tegen hittegolven en droogte, verdient ruimschoots de ster die wij toekennen in deze editie van de Guide Vert.