Château Pech Redon - Les Cades 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Christophe Bousquet leeft in volledige harmonie met de natuur op zijn terroir, dat weliswaar weinig regen krijgt, maar ons de meest kwalitatieve van La Clape lijkt. Op de hoogten van Gruissan, vlakbij Narbonne, op een kilometer van de Middellandse Zee, met zijn 30 hectare die in de winter door schapen worden begraasd en biologisch gecertificeerd zijn, produceert Pech-Redon al geruime tijd de beste wijnen van de Clape-streek, de meest frisse en complexe. Een bezoek aan de witte wijnen, met name La Centaurée, is een must. Wat de rode wijnen betreft, loopt La Centaurée op een geheel eigen manier voorop, een wijn om over na te denken met zeer fijne tannines, minder vol van smaak dan Les Cades of L'Épervier. Christophe geeft steeds meer de voorkeur aan de Mourvèdre, die het hier bijzonder goed doet omdat hij uitzicht heeft op de zee. De rode wijnen van 2017 zijn zeer geslaagd en 2018, dat momenteel nog rijpt, zal daar niet voor onderdoen.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Een kronkelende weg leidt naar het hoogste punt van het La Clape-massief, de Coffre de Pech-Redon, waaraan het domein zijn naam ontleent. Het ligt midden in het natuurpark. Christophe Bousquet bewerkt daar sinds 1988 zijn 30 hectare wijngaarden volgens de regels van de biologische landbouw.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Christophe Bousquet is een dynamische en vastberaden wijnbouwer, die (soms tegen de stroom in) strijdt om de vlag van La Clape hoog te houden, een kustgebied (het is een voormalig eiland) met een groot potentieel. Hij heeft gekozen voor biologische wijnbouw en heeft zijn wijnbereiding en rijping geleidelijk verfijnd, waardoor zijn cuvées, die vroeger robuust en alcoholrijk waren, nu meer genuanceerd en evenwichtig zijn. Dit zijn wijnen met een zeer uitgesproken karakter, geworteld in hun terroir en gestructureerd binnen een assortiment dat vandaag de dag zeer coherent is. Dit prachtige werk, verricht onder heroïsche omstandigheden, op een locatie die in de frontlinie ligt tegen hittegolven en droogte, verdient ruimschoots de ster die wij toekennen in deze editie van de Guide Vert.