Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2013
15/20
RVF
Cité
Hachette
«Deze cuvée bestaat uit Syrah (60%), Mourvèdre en Grenache en draagt de vroegere naam van het domein – het vlaggenschip van het landgoed, dat zesendertig maanden heeft gerijpt, waarvan vierentwintig in eikenhouten vaten. De 2013 bereikt zijn hoogtepunt en laat zijn complexiteit tot zijn recht komen: de leerachtige tonen in de eerste neus evolueren naar kreupelhout, vervolgens naar rood fruit, gedroogd fruit, zoethout en geroosterde tonen. In de mond gaan goed geïntegreerde tannines gepaard met een uitgesproken levendigheid en een dierlijke toets. Een wijn met karakter, die baat heeft bij decanteren.” (Le Guide Hachette des Vins 2019) De iconische cuvée van het domein!
Koop je Alain Chabanon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in dieprode kleur
Neus
Geconcentreerde aroma's van zwarte bessen
Smaak
Vol en elegant, met tonen van zwart fruit en kruiden (peper, nootmuskaat)
Serveren
Decanteren bij 15-17°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gestoofd vlees (Provençaalse stoofpot, tajines...) of een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook wijngaardpercelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier onder de biologische wijnbouwers behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnmakers. Sommige cuvées waren in het verleden soms omstreden, maar dankzij prachtige recente installaties is er een stap vooruit gezet. De rijping, die nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de mourvèdres hebben gezorgd voor meer frisheid. Een beetje meer body in de wijnen zou het domein in staat stellen om in een hogere categorie mee te spelen.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2019) Genoemd (Geslaagde wijn)
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze cuvée bestaat uit Syrah (60%), Mourvèdre en Grenache en draagt de vroegere naam van het domein – het vlaggenschip van het landgoed, dat zesendertig maanden heeft gerijpt, waarvan vierentwintig in eikenhouten vaten. De 2013 bereikt zijn hoogtepunt en laat zijn complexiteit goed tot zijn recht komen: de leerachtige tonen in de eerste neus evolueren naar kreupelhout, vervolgens naar rood fruit, gedroogd fruit, zoethout en geroosterde tonen. In de mond gaan goed geïntegreerde tannines gepaard met een uitgesproken levendigheid en een vleugje dierlijkheid. Een wijn met karakter, die baat heeft bij decanteren.
Over het domein:
Alain Chabanon, zoon van leraren en oenologisch ingenieur, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het eiland Corsica. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidt hij zich al snel door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouwtechnieken als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze ongekunstelde en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algemene indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige beheersing van de terroiruitdrukkingen en de rijpheid. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.