Alain Chabanon - Campredon 2018

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 in Montpeyroux, na een periode bij Château Montus en op Corsica, en exploiteert ook percelen in Jonquières, Saint-André, Lagamas en Saint-Saturnin. Als pionier op het gebied van biologische wijnbouw behoort Alain tot de verfijnde en boeiende wijnbouwers. Sommige cuvées zorgden in het verleden wel eens voor discussie, maar dankzij prachtige, recente faciliteiten is er een stap vooruit gezet. De rijping, die voorheen nog zichtbaar was, zal sterk veranderen door de overstap naar grote houten vaten in plaats van barriques. Betonnen eivormige vaten voor de Mourvèdre-wijnen hebben gezorgd voor meer frisheid. Met wat meer body in de wijnen zou het domein in een hogere categorie kunnen meespelen.

Al het gevoel en vakmanschap van deze grote wijnbouwer komen tot uiting in deze cuvée van syrah, grenache en mourvèdre, die niet op hout is gerijpt. Een luchtige en frisse neus van grenadine en kersen, verrijkt met tonen van tijm en garrigue. Een verfijnde, lichte smaak die het in de neus waargenomen palet weerspiegelt, subtiel gestructureerd door fluweelzachte tannines en verlevendigd door een vleugje zuur. Alles is verfijnd, delicaat, lang en absoluut smakelijk. De jury buigt voor zoveel gratie.

Alain Chabanon, zoon van leraren en oenoloog, kocht in 1992 wijngaarden in Montpeyroux en de omliggende dorpen. Hij bouwde zijn wijnkelder midden in zijn wijngaard (17 ha), die biologisch (gecertificeerd in 2002) en biodynamisch (2011) wordt bewerkt.

Een uitgesproken en intense smaak van rode vruchten bij Campredon, met een licht peperig accent en een frisse afdronk.

Alain Chabanon vestigde zich in 1992 aan de rand van Montpeyroux, nadat hij het vak had geleerd bij Alain Brumont in Madiran en bij graaf Peraldi op het Île de Beauté. Als toegewijde en geïnspireerde wijnbouwer onderscheidde hij zich al snel door zijn intensieve werk in de wijngaard en zijn uitgesproken keuzes, zowel wat betreft de wijnbouw als de assemblages en de rijping. Geduld is geboden voor deze onopgesmukte en zeer tactiele wijnen, die rijpen in roestvrijstalen vaten, betonnen eieren of grote houten vaten en pas laat worden gebotteld, nadat ze tot rust zijn gekomen. De algehele indruk is evenwichtig en nauwkeurig, met een voorbeeldige omgang met de terroiruitdrukkingen en de rijpingsgraad. Wij prijzen het geleverde werk en de uitgesproken persoonlijkheid van elk van de wijnen.