Domaine Borie La Vitarèle - Le Grand Mayol 2023
17,5/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
"Een moment van puur genot!"
„De Grand Mayol, een assemblage van clairette, rolle en bourboulenc, biedt een elegante wijn die sterk gericht is op wit fruit, met een zachte textuur en een gemiddelde body. Een mooie wijn die even moet ademen om zijn karakter beter tot zijn recht te laten komen.” (Le Guide RVF 2026).
Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Strogeel van kleur, met groenachtige glans
Neus
Subtiel en elegant, met aroma’s van amandel, citroen en rijp fruit, en een vleugje anijs
Smaak
Knapperig, een combinatie van rondheid en mineraliteit, met een frisse, bijna ziltige afdronk
Serveren
Bij 8°-10°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij visgerechten: brandade van kabeljauw, gebakken rode mul, bouillabaisse, asperges, osso bucco …
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Camille Izarn, die tegenwoordig wordt bijgestaan door haar echtgenoot Ulrich, maakt uitsluitend aanbevelenswaardige wijnen. Het domein is in goede handen na het overlijden van haar vader, de betreurde Jean-François Izarn, door een ongeluk. Terres Blanches is een instapwijn die eruitziet als een topwijn en zeker de moeite waard is om te proberen. De cuvée Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel; Les Crès groeit op bodems met afgeronde kiezels uit het Villefranchien. Midi-Rouge, met de Appellatie Saint Chinian Roquebrun, is de meest ambitieuze cuvée van dit domein, dat sinds 1998 biodynamisch werkt.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Een domein van 20 ha dat sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) wordt beheerd door Jean-François Izarn, een voorstander van zachte wijnbereiding met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnbouwer, erkend en gewaardeerd door zijn collega’s, is in 2014 voortijdig „van het toneel verdwenen“. Zijn vrouw Cathy heeft zijn werk op briljante wijze voortgezet, voordat ze het stokje doorgaf aan Camille, hun dochter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2025) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
De Grand Mayol, een assemblage van clairette, rolle en bourboulenc, biedt een elegante wijn die sterk gericht is op wit fruit, met een zachte textuur en een gemiddelde body. Een mooie wijn die even moet ademen om zijn karakter tot zijn recht te laten komen.
Over het domein:
Camille is al vanaf haar vroegste jeugd nauw verbonden met de 60 hectare steeneiken, garrigue en wijngaarden van het landgoed. Terwijl ze haar carrière als journaliste in Parijs begon, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na het overlijden van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn. De jonge vrouw heeft zich sindsdien bewezen en blijft in de verschillende cuvées de geologische diversiteit van haar gebied, ten oosten van deAppellatie, tot uitdrukking brengen. Met de hulp van Ulrich, haar partner die gepassioneerd is door agronomie, en haar moeder, die haar altijd terzijde staat, zet Camille nieuwe projecten op, zoals de bouw van de wijnbar en de aanplant voor een nieuwe cuvée die in 2024 het licht zal zien.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 17,5/20
Over de wijn:
Blind geproefd. Deze wijn verschilt sterk van de andere witte wijnen die ik tot nu toe heb geproefd. Veel krachtiger qua zuurgraad en structuur. Een pittige textuur, gevolgd door zeer uitgesproken sinaasappelachtige tonen: kumquat, mandarijn, Sevilla-sinaasappel, pitjes, schil en een geur van schil. Zeer subtiele kruiden, bijna verborgen in de sappigheid en zoetheid van de citrusvruchten – misschien kaneel, roze peper. Gedroogde rozenblaadjes. Deze wijn heeft echt een levendige energie en een ongelooflijke afdronk. Rozen. Neroli. Echt heel opwindend.