Château de Lascaux - Languedoc Garrigue blanc 2024
90/100
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
"Een biologische en lekkere Languedoc!"
Een heldere en aromatische witte wijn, gedragen door een citroenachtige frisheid en aroma's van wit fruit. De neus combineert oranjebloesem en eucalyptus, terwijl de mond, vol en evenwichtig, tonen van pomelo, perzik en peer onthult. Een rijke, lange en levendige wijn.
Koop je Château de Lascaux wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur, helder
Neus
Fris en complex, tonen van oranjebloesem, anijs en eucalyptus, licht zuur en citroenachtig
Smaak
Delicaat, zeer evenwichtig, rijk, met aroma's van witte perzik en peer, mooie zuurgraad, licht ziltig in de afdronk.
Serveren
OP 10°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Om van te genieten als aperitief, bij een risotto, een carpaccio van sint-jakobsschelpen, een vispaella, een exotische pavlova, panna cotta met mango, een fruitsalade...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het Château de Lascaux wordt sinds 1990 geleid door Jean-Benoît Cavalier, landbouwingenieur die ook aan het hoofd staat van de uitgestrekte Appellatie . Het domein, gelegen in Vacquières, exploiteert percelen waarvan sommige zijn geclassificeerd als Pic-Saint-Loup. Dit domein van 45 hectare, dat zich vooral richt op de Syrah, is biologisch. Het domein blijft innoveren en aarzelt niet om zichzelf in vraag te stellen, wat een garantie is voor vooruitgang. Het vinifieert per terroir door de percelen op de verschillende bodemtypes, waaronder de Gravette de Corconne met zijn zo karakteristieke accenten, te isoleren. De nieuwe, zeer goed doordachte wijnkelder heeft de precisie van de wijnen verbeterd, evenals het gebruik van grote vaten, waardoor de langzame rijping is verdwenen. Hier kun je echt genieten, zelfs van de instapwijnen. Carra 2023 is verbluffend.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) Genoemd
Over het domein:
Jean-Benoît Cavalier, agronoom van opleiding, heeft het familiedomein midden jaren 80 nieuw leven ingeblazen en treedt daarmee in de voetsporen van veertien generaties wijnbouwers op deze kalkrijke grindbodem die sinds 1554 door zijn familie wordt bewerkt. Deze iconische figuur van de Pic Saint-Loup bewerkt zijn wijngaard (tegenwoordig 85 ha) volgens de principes van de biologische en biodynamische landbouw. Op sommige percelen grazen schapen tussen de wijnstokken, ploegen ze de grond en zorgen ze voor een volledig natuurlijke bemesting. Een vaste waarde.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 16/20
Over de wijn:
Op dit moment overheersen de ananassnoepjes, maar ik ruik ook al kruiden, salie en cistusroos. De zoetheid van abrikoos komt geleidelijk naar voren, evenals gedroogde rozenblaadjes en papaja. Nog een beetje vormloos op dit moment, maar alle elementen zijn aanwezig: een rijpe zuurgraad, stevig fruit, een kruidige complexiteit, mooie topnoten. Laat hem nog zes tot twaalf maanden op fles rijpen.