Le Clos du Serres - Plan B (sans sulfites ajoutés) 2020
"Een Languedoc vol genot!"
Plan B, een cuvée zonder toegevoegde sulfieten, is een toegankelijke wijn met een delicate geur van verse rozen. Hij heeft een natuurlijke en verfijnde smaak, met sprankelend fruit, en is gemakkelijk te drinken. Deze cuvée is slechts tijdelijk verkrijgbaar, dus wacht niet langer en sla uw slag zolang de voorraad strekt.
Koop je Clos du Serres wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Heldere, kristalheldere kleur
Neus
Een subtiel boeket van verse rozen
Smaak
Natuurlijk en licht, met een levendige fruitsmaak, makkelijk te drinken
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij vleeswaren, gegrilde gerechten, gebraden parelhoen, rauwe vis (sushi), tapas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Le Clos du Serres werd in 2006 opgericht in Saint-Jean-de-la-Blaquière, in de uitlopers van de Larzac, op bijna 300 meter hoogte, door Béatrice en Sébastien Fillon. Jaargang Jaargang zien we hetzelfde systematische streven naar oprechtheid terug. Het assortiment is opnieuw samengesteld rond de Maros op leisteen, met een geslaagde balans tussen dichtheid en drinkbaarheid; de Sainte-Pauline, op zandsteen en afgeronde keien, soepel en smakelijk; de Palas op zandsteen en leisteen, levendig en stevig; en de Saint-Jean, rond en smaakvol, een assemblage van terroirs. Humeur-vagabonde is afkomstig van een syrah en een carignan die maar weinigen tot dit niveau van charme weten te brengen: jeugdig in de mond, je zou niet zeggen dat hij 85 jaar oud is. Maar het hele assortiment onderscheidt zich slechts door nuances; de hand van het domein is sterk aanwezig in alle cuvées, en de oorspronkelijk vrij krachtige stijl evolueert naar veel luchtigere nuances – bravo! We voegen er dit jaar een ster aan toe voor de consistentie van de prestaties sinds jaar en dag, inclusief de witte wijn die met NOORD RŸN een knipoog geeft naar de Hermitage.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Over het domein:
Tussen de zon van de Hérault en de frisse lucht van de Aveyron, op een mozaïek van leisteen, kiezels en rode zandsteen, heeft Sébastien Fillon in 2006 dit domein van 15 ha overgenomen. Deze chemisch ingenieur van opleiding, bijgestaan door zijn vrouw Béatrice, beheert zijn wijngaard tegenwoordig volgens de regels van de biologische landbouw.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit domein, dat in 2006 door Béatrice en Sébastien Fillon werd opgericht in de omgeving van Saint-Jean-de-la-Blaquière, in het hart van de Terrasses du Larzac, heeft een totale oppervlakte van 15 hectare en profiteert zowel van een mooie geologische diversiteit (leisteen, ruffe, zandsteen en kiezels) als van een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. In de wijngaard wordt de druif en het ecosysteem met het grootste respect behandeld. In de wijnkelder, gebouwd van steen uit de Gard, is er geen plaats voor hout: de wijnen worden per perceel gevinifieerd en de rijping vindt uitsluitend plaats in betonnen tanks. De nadruk ligt op de puurste expressie van het terroir en de grondstof. Dit komt tot uiting in de wijnen, die een uitgesproken persoonlijkheid hebben, tactiel en complex zijn.