Domaine Le Conte des Floris Languedoc Pézenas - Carbonifère 2019
94/100
RVF
91/100
Bettane & Desseauve
"Gulle!"
Deze prachtige cuvée heeft een intense, genereuze en complexe smaak, met een mooie afdronk. Hij heeft opwindende aroma's van kruiden en zwart fruit (bosbessen, cassis...). Een wijn met spanning, maar ook fruitigheid en minerale tonen die zijn terroir goed weerspiegelen. Genereus en krachtig, een aanrader!
Koop je Le Conte des Floris wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intense granaatrode kleur
Neus
Met zoete kruiden en zwarte vruchten (bosbessen, zwarte bessen...)
Smaak
Rijk en complex, lange afdronk
Serveren
Serveer op 18 °C.
Openen
1 uur voor het serveren decanteren
Bewaking
3 à 7 jaar
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij groenten, eendenborst, lamsrack op Provençaalse wijze, runderfilet met eekhoorntjesbrood, zachte kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Domaine noté (gids 2018) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
De naam verwijst naar de bodem waarop de wijnstokken groeien. Het is een fijne, sappige, slanke en frisse wijn, die even moet rijpen om zijn aromatisch potentieel volledig tot zijn recht te laten komen.
Over het domein:
Catherine en Daniel Le Conte des Floris hebben zich gevestigd op het terroir van Pézenas. De witte wijnen, die opvallen door hun diepte, tonen het belang van de witte carignan aan en laten zien hoezeer het massaal rooien ervan in de Languedoc een vergissing was. De meest vooruitziende wijnbouwers in de regio beginnen deze druif opnieuw aan te planten, een teken des tijds. Het assortiment rode wijnen is afgestemd op de terroirs waar ze vandaan komen: carbonifer, basalt en villafranchien. Wat witte wijnen betreft, is Lune Blanche een van de meest originele wijnen van de Languedoc dankzij de gebruikte druivensoort carignan blanc. In combinatie met roussanne wordt het lune-rousse en daarna marsanne. De grenache van Villafranchien en de syrah op carbonifer-schist zorgen voor elegantie en drinkbaarheid. De grenache uit Villafranchien en de syrah op leisteen uit het Carboon zorgen voor elegantie en drinkbaarheid.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2018) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Carbonifère, dat in dit stadium serieuzer en gereserveerder is, biedt tonen van grafiet en wilde laurier. De aanzet is sappig, de afdronk krijtachtig en nog steeds strak.
Over het domein:
In 2000 waagde Daniel Le Conte des Floris, een voormalig journalist, de sprong en richtte hij dit kleine, boeiende domein in Pézenas op. Zijn opleiding in de Bourgogne komt tot uiting in zijn voorliefde voor de variatie in terroirs, het delicate beheer van de rijping in vaten en, uiteindelijk, in wijnen die de voorkeur geven aan aromatische complexiteit en frisheid. Door mond-tot-mondreclame zijn de witte wijnen uitgegroeid tot de sterren van de Languedoc, voorlopers in hun intense, precieze en smakelijke stijl, met een behouden zuurheid. De rode wijnen, in een verfijnde stijl, vormen een prachtige trilogie rond de variaties van het terroir met de cuvées Villafranchien (grenache), Carbonifère (syrah) en Basaltique. Het zijn wijnen die soms een of twee jaar moeten rijpen om hun karakter te vinden.