Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Roussanne Vieilles Vignes 2023
92/100
RVF
„Eine vertrauliche und außergewöhnliche Cuvée für Liebhaber von Roussanne“
Een gastronomische witte wijn met veel elegantie en een perfecte complexiteit. Onmogelijk om deze cuvée te weerstaan met zijn bloemige tonen, wit fruit en delicate, subtiele structuur. De lange, zilte afdronk benadrukt deze heerlijke Roussanne van oude wijnstokken, met passie bewerkt.
Koop je Peter Sichel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met gouden schitteringen
Neus
Expressief en elegant, zeer delicate bloemige aroma's, wit fruit en tonen van vuursteen, citroenschil
Smaak
Levendige en precieze aanzet, zijdezachte textuur, perfect evenwicht tussen frisheid en rondheid, mooie minerale dimensie die de afdronk verlengt.
Serveren
Bij 12°-14°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven op een gravlax van forel, zeevruchten, een carpaccio van sint-jakobsschelpen, gevogelte met morieljes, een harde kaas, een taart met peren en amandelen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2025) Ontdekking van het jaar
Over het domein:
In de jaren 70 richtte Peter Sichel uit liefde voor de streek een domein op in Cucugnan. De wijngaarden liggen in een diepe vallei, op een hoogte van 300 tot 500 meter, waar een verkoelende wind waait. De druiven werden verkocht aan handelaren totdat Alexander, zijn kleinzoon, het domein in 2018 overnam. Alexander verkocht grands crus aan Amerikanen voordat hij verliefd werd op dit vergeten familiedomein, waarvan hij slechts 13 hectare behoudt op de zuidelijke hellingen van de vallei en in de gemeente Rouffiac, op 500 meter hoogte. Hij creëert een collectie wijnen met een moderne en precieze stijl, die sinds 2022 biologisch gecertificeerd zijn en vanaf 2025 het Biodyvin-label zouden moeten dragen. We zijn dol op de Roussanne Vieilles Vignes, complex en elegant, en op de rode wijnen, die de kwaliteit van het terroir en het talent van de wijnbouwer laten zien.
PRIJS EIGENDOM
32
.00
Cashback 2.00%