Domaine Peter Sichel - IGP Aude Pays de Cucugnan Roussanne Vieilles Vignes 2023
92/100
RVF
„Een exclusieve en uitzonderlijke cuvée voor liefhebbers van Roussanne“
Een gastronomische witte wijn met een grote elegantie en een perfecte complexiteit. Het is onmogelijk om deze cuvée te weerstaan, met zijn bloemige tonen, witvruchten, en zijn delicate en subtiele structuur. De ziltige, lang aanhoudende afdronk benadrukt deze heerlijke Roussanne van oude wijnstokken, die met passie is gemaakt.
Koop je Peter Sichel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met gouden glans
Neus
Expressief en elegant, met uiterst delicate bloemige aroma’s, wit fruit en tonen van vuursteen, en een vleugje citrus
Smaak
Een levendige en precieze aanzet, een zijdezachte textuur, een perfecte balans tussen frisheid en rondheid, en een mooie minerale toets die de afdronk verlengt
Serveren
Bij 12–14 °C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gravlax van forel, zeevruchten, een carpaccio van sint-jakobsschelpen, gevogelte in roomsaus met morieljes, een harde kaas, een taart met peren en amandelen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 92/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2025) Ontdekking van het jaar
Over het domein:
In de jaren 70 stichtte Peter Sichel, uit liefde voor de plek, een domein in Cucugnan. De wijngaarden liggen in een diepe vallei, op een hoogte tussen de 300 en 500 meter, waar ze worden verkoeld door een koele bries. De druiven werden aan de handel geleverd voordat Alexander, zijn kleinzoon, het domein in 2018 overnam. Hij verkocht grands crus aan de Amerikanen voordat hij verliefd werd op dit vergeten familiedomein, waarvan hij slechts 13 hectare behoudt op de zuidelijke hellingen van de vallei en in de gemeente Rouffiac, op 500 meter hoogte. Hij creëert een collectie wijnen met een moderne en precieze stijl, die sinds 2022 biologisch gecertificeerd zijn en vanaf 2025 het Biodyvin-label zouden moeten dragen. We zijn dol op de Roussanne Vieilles Vignes, complex en elegant, en op de rode wijnen, die de kwaliteit van het terroir en het talent van de wijnbouwer weerspiegelen.
Ontdek andere wijnen van het domein
