Picpoul de Pinet

De oude Romeinse weg „Domitiana“ verdeelt het gebied van de Picpoul de Pinet-wijnen in twee grote terroirs. In het noorden ligt een gebied waar garrigue en dennenbossen elkaar afwisselen, waar de wijngaarden op bodems van krijt- of miocene oorsprong liggen. Deze regio, die weinig onderhevig is aan de invloed van de zee, is een gebied vol contrasten met een weelderige vegetatie die kenmerkend is voor het mediterrane klimaat. In het zuiden bevindt zich een homogeen gebied dat volledig uitkijkt op de zee. Dit gebied is uitsluitend bedekt met de wijngaarden van Picpoul de Pinet en het klimaat wordt getemperd door zeewind en zeemist. De bodem is in het Plioceen ontstaan door continentale rivierafzettingen. Het klimaat van het Picpoul de Pinet-gebied is mediterraan, met weinig neerslag en milde winters. De zomer is droog. 

De wijnen uit Picpoul de Pinet zijn uitsluitend witte wijnen, gemaakt van de witte Piquepoul-druif, die kort gesnoeid wordt en waarvan de Wijnkelder van L'Ormarine biedt leuke voorbeelden.

De witte Picpoul de Pinet-wijn, in het hart van de Languedoc

Aan de oevers van het meer van Thau, aan de Middellandse Zeekust, strekt de prestigieuze wijngaard van de AOC Picpoul de Pinet zich uit over meer dan 1 300 ha. Gelegen in het hart van de driehoek SÈTE – PÉZENAS – AGDE, is dit het grootste gebied voor Picpoul-witte wijn in de Languedoc. Dankzij de witte wijnbereiding zijn de wijnbouwers erin geslaagd het maximale uit dit buitengewone gebied te halen. Elk jaar produceert deze AOC 70.000 hl, volledig bestemd voor Picpoul de Pinet-witte wijn, met een opbrengst van 60 hl per ha.

De AOC Picpoul de Pinet en zijn twee grote terroirs

De oude Romeinse weg „Domitiana“ verdeelt het gebied in twee belangrijke terroirs. In het noorden ligt een uitgestrekt gebied waar dennenbossen en garrigue elkaar afwisselen, waar de wijngaarden op bodems van miocene of kreidige oorsprong liggen. Door de geringere invloed van de zee kent deze contrastrijke regio een weelderige vegetatie die kenmerkend is voor het mediterrane klimaat. In het zuiden strekt zich een homogeen gebied uit naar de zee. Dit gebied, bedekt met de wijngaarden van Picpoul de Pinet, wordt getemperd door zeemist en zeewind, die het milde klimaat verzachten. De bodem is ontstaan in het Plioceen, door continentale rivierafzettingen.

Het klimaat van de regio

Het klimaat van de regio is mediterraan en wordt gekenmerkt door geringe neerslag (gemiddeld 600 mm) en milde winters. De zomerperiode is vrij droog. De invloed van de zee is van cruciaal belang, omdat deze de dagelijkse temperatuurschommelingen vermindert: 

• Het watervolume van de vijver fungeert als een thermische buffer die de opwarming afremt 

• De zeewind zorgt ervoor dat de temperatuur overdag minder snel stijgt 

• De temperatuurdaling ’s nachts Tussen juni en september bevorderen de vochtige zeewindstromen de rijping van de late witte druivensoort, de piquepoul, aanzienlijk.

Een voortreffelijke Pinet-wijn van een unieke druivensoort

De Picpoul de Pinet is een aromatische, droge wijn zonder zuur. Hij wordt uitsluitend gemaakt van de picpoul-druif, die kort gesnoeid wordt, en waarvan de wijnkelder van L’Ormarine prachtige voorbeelden aanbiedt. Deze wijn is al sinds jaar en dag een echte favoriet onder liefhebbers van schaaldieren, die hem graag combineren met de lokale oesters uit het Étang de Thau. Zijn neus met prachtige bloemige en citrusachtige geuren past perfect bij zijn levendigheid in de mond en de zeer uitgesproken zilte smaak van zeevruchten.