Picpoul de Pinet

De oude Romeinse weg "Domitienne" verdeelt het wijngebied Picpoul de Pinet in twee grote terroirs. In het noorden, een gebied van afwisselend kreupelhout en dennenbossen waar de wijngaarden zijn aangeplant op bodems van Krijt of Mioceen oorsprong. Met weinig maritieme invloed is dit een regio van contrasten, met een overvloedige vegetatie die typisch is voor het mediterrane klimaat. In het zuiden is er een homogeen gebied dat zich volledig opent naar de zee. Hier groeien uitsluitend Picpoul de Pinet-wijnstokken en het klimaat wordt getemperd door zeewind en mist. De bodem werd in het Plioceen gevormd door afzettingen van continentale rivieren. Het klimaat in Picpoul de Pinet is mediterraan, met weinig neerslag en zachte winters. Het zomerseizoen is droog. 

DE Picpoul de Pinet-wijnen zijn uitsluitend witte wijnen gemaakt van kort gesnoeide witte Piquepoul-druiven. Grot van L'Ormarine biedt een aantal leuke voorbeelden.

Picpoul de Pinet, witte wijn in het hart van de Languedoc

Aan de oevers van het Etang de Thau, aan de Middellandse Zeekust, beslaan de prestigieuze AOC Picpoul de Pinet wijngaarden meer dan 1.300 hectare. Het ligt in het centrum van de driehoek SÈTE - PÉZENAS - AGDE en is het grootste witte Picpoul wijngebied in de Languedoc. Dankzij een wit vinificatieproces hebben de wijnboeren het beste kunnen halen uit dit buitengewone gebied. Elk jaar produceert deze AOC 70.000 hectoliter witte picpoul de pinet wijn, met een opbrengst van 60 hectoliter per hectare.

De AOC Picpoul de Pinet en zijn twee grote terroirs

De oude Romeinse weg "Domitienne" verdeelt het gebied in twee grote terroirs. In het noorden ligt een groot gebied met afwisselend dennenbossen en garrigues, waar de wijngaarden zijn aangeplant op grond van oorsprong uit het Mioceen of Krijt. Deze contrastrijke regio, met minder maritieme invloeden, heeft een weelderige vegetatie die typisch is voor het mediterrane klimaat. In het zuiden opent een homogeen gebied zich naar de zee. De Picpoul de Pinet wijngaarden temperen het milde klimaat met zeemist en zeebries. De bodem werd gevormd in het Plioceen, tijdens continentale fluviatiele afzettingen.

Het klimaat in de regio

De regio heeft een mediterraan klimaat, met weinig neerslag (gemiddeld 600 mm) en zachte winters. De zomers zijn over het algemeen droog. De invloed van de zee is cruciaal, omdat deze de verschillende dagelijkse temperatuurschommelingen vermindert: 

- De watermassa van de vijver vertegenwoordigt een thermisch vliegwiel dat vertraagt 

- De zeebries vermindert de temperatuurstijging overdag 

- De daling van de temperatuur 's nachts Tussen juni en september bevordert de vochtige zeelucht aanzienlijk de rijping van de laatrijpe witte druivenvariëteit piquepoul.

Een exquise Pinet-wijn met een unieke druivensoort

DE Picpoul de Pinet is een aromatische, droge wijn zonder zuren. Hij wordt uitsluitend gemaakt van de Picpoul-druif, die kort wordt gesnoeid - de wijnmakerij Ormarine heeft hier enkele mooie voorbeelden van. De wijn is altijd al een referentie geweest onder liefhebbers van schelpdieren, die hem graag combineren met lokale oesters uit het Etang de Thau. Zijn prachtige bloemen- en citrusaroma's gaan perfect samen met zijn levendigheid in de mond en de uitgesproken jodiumsmaak van de zeevruchten.