Picpoul de Pinet

De oude Romeinse weg "Domitianus" verdeelt het gebied van de Picpoul de Pinet-wijnen in twee grote terroirs. In het noorden ligt een gebied met afwisselend garrigue en dennenbossen, waar de wijngaarden op bodems van krijt- of miocene oorsprong liggen. Deze regio, die weinig onderhevig is aan de invloed van de zee, is een gebied van contrasten met een weelderige vegetatie die kenmerkend is voor het mediterrane klimaat. In het zuiden ligt een homogeen gebied dat volledig uitkijkt op de zee. Deze streek is uitsluitend bedekt met Picpoul de Pinet-wijngaarden en het klimaat wordt getemperd door zeewind en zeemist. De bodem is in het Plioceen gevormd door continentale rivierafzettingen. Het klimaat van het Picpoul de Pinet-gebied is mediterraan met weinig neerslag en milde winters. De zomer is droog. 

De wijnen uit Picpoul de Pinet zijn uitsluitend witte wijnen, gemaakt van de witte Piquepoul-druif die kort gesnoeid wordt, waarvan de Wijnkelder L'Ormarine biedt leuke voorbeelden.

De witte Picpoul de Pinet-wijn, in het hart van de Languedoc

Aan de oevers van het meer van Thau, aan de Middellandse Zeekust, strekt de prestigieuze wijngaard van de AOC Picpoul de Pinet zich uit over meer dan 1 300 ha. Gelegen in het hart van de driehoek SÈTE – PÉZENAS – AGDE, is dit het grootste gebied voor Picpoul-witte wijn in de Languedoc. Dankzij de witte wijnbereiding hebben de wijnbouwers het maximale uit dit buitengewone gebied weten te halen. Elk jaar produceert deze AOC 70.000 hl, volledig gewijd aan Picpoul de Pinet-witte wijn, met een opbrengst van 60 hl per ha.

De AOC Picpoul de Pinet en zijn twee grote terroirs

De oude Romeinse weg „Domitianus“ verdeelt het gebied in twee belangrijke terroirs. In het noorden ligt een uitgestrekt gebied waar dennenbossen en garrigue elkaar afwisselen, waar de wijngaarden op bodems van miocene of kreidige oorsprong liggen. Met een geringere invloed van de zee kent deze contrastrijke regio een weelderige vegetatie die typisch is voor het mediterrane klimaat. In het zuiden strekt zich een homogeen gebied uit naar de zee. Bedekt met de wijngaarden van Picpoul de Pinet, zorgen zeemist en zeewind voor een mild klimaat. De bodem is ontstaan in het Plioceen, door afzettingen van rivieren op het vasteland.

Het klimaat in de regio

Het klimaat van de regio is mediterraan en wordt gekenmerkt door geringe neerslag (gemiddeld 600 mm) en milde winters. De zomermaanden zijn vrij droog. De invloed van de zee is van groot belang, omdat deze de dagelijkse temperatuurschommelingen vermindert: 

• Het watervolume van de vijver fungeert als een thermische buffer die de opwarming afremt 

• De zeewind zorgt ervoor dat de temperatuur overdag minder snel stijgt 

• De temperatuurdaling ’s nachts Tussen juni en september bevorderen de vochtige zeewinden de rijping van de laatrijpe witte druivensoort, de piquepoul, aanzienlijk.

Een voortreffelijke Pinet-wijn van een unieke druivensoort

De Picpoul de Pinet is een aromatische, droge wijn zonder zuur. Hij wordt uitsluitend gemaakt van de picpoul-druif, waarvan de wijnstokken kort gesnoeid worden; de wijnkelder van L’Ormarine biedt hier prachtige voorbeelden van. Deze wijn is al sinds jaar en dag een echte favoriet onder liefhebbers van schaaldieren, die hem graag combineren met lokale oesters uit het Étang de Thau. De neus met prachtige bloemige en citrusachtige geuren past perfect bij de levendigheid in de mond en de uitgesproken zilte smaak van zeevruchten.