Domaine Borie La Vitarèle - Les Crès 2015
14-15/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
Deze krachtige en warme wijn blijft zich met elk oogstjaar verder ontwikkelen en krijgt steeds meer tonen van zwart fruit en kruiden, met een fluweelzachte tanninestructuur. ‘Les Crès ’ is de westerse benaming voor grindbodems.
Koop je Borie La Vitarèle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Mooie jurk in een donkere kleur
Neus
Intens, subtiel peperig, met tonen van vers fruit en mooie bloemige nuances
Smaak
Krachtig, genereus, gemaakt om de tand des tijds te doorstaan
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2021
Productie
6000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, gebraden boerderijgevogelte, wild, kaas...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Camille Izarn, die tegenwoordig wordt bijgestaan door haar echtgenoot Ulrich, maakt uitsluitend aanbevelenswaardige wijnen. Het domein is in goede handen na het overlijden van haar vader, de betreurde Jean-François Izarn, door een ongeluk. Terres Blanches is een instapwijn die eruitziet als een topwijn en zeker de moeite waard is om te proberen. De cuvée Les Schistes heeft een groot bewaarpotentieel; Les Crès groeit op bodems met afgeronde kiezels uit het Villefranchien. Midi-Rouge, met de Appellatie Saint Chinian Roquebrun, is de meest ambitieuze cuvée van dit domein, dat sinds 1998 biodynamisch werkt.
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2018) Genoemd (Geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Een heerlijke, frisse wijn, bloemig (viooltjes) en fruitig (aardbei, framboos, bramen), soepel en elegant in de mond.
Over het domein:
Een domein van 20 ha dat sinds 1998 (biologisch en biodynamisch) wordt beheerd door Jean-François Izarn, een voorstander van zachte wijnbereiding met inheemse gisten, met respect voor het milieu en het terroir. Deze zeer gewaardeerde wijnbouwer, erkend en gewaardeerd door zijn collega’s, is in 2014 voortijdig „van het toneel verdwenen“. Zijn vrouw Cathy heeft zijn werk op briljante wijze voortgezet, voordat ze het stokje doorgaf aan Camille, hun dochter.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 14,5-15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Deze wijn heeft een zeer goede concentratie en een evenwichtige, volle body, zonder leegtes, zwaarte of slapheid.
Over het domein:
Camille is al vanaf haar vroegste jeugd nauw verbonden met de 60 hectare steeneiken, garrigue en wijngaarden van het landgoed. Terwijl ze haar carrière als journaliste in Parijs begon, bracht het lot haar in 2014 terug naar het hart van de familiewijngaard, na het overlijden van haar vader, de charismatische Jean-François Izarn. De jonge vrouw heeft zich sindsdien bewezen en blijft in de verschillende cuvées de geologische diversiteit van haar gebied, ten oosten van deAppellatie, tot uitdrukking brengen. Met de hulp van Ulrich, haar partner die gepassioneerd is door agronomie, en haar moeder, die haar altijd terzijde staat, zet Camille nieuwe projecten op, zoals de bouw van de wijnbar en de aanplant voor een nieuwe cuvée die in 2024 het licht zal zien.