Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Ivresses 2023
90/100
RVF
"De charme van de Grenache komt volledig tot uiting in zijn subtiele en luchtige structuur, die een verfijnde en verleidelijke zintuiglijke beleving biedt"
Au nez, les arômes de fruits rouges acidulés et de bonbon se mêlent dans un bouquet envoûtant. Cette cuvée offre une bouche fraîche, élégante et charmeuse, difficile d'y résister !
Koop je Canet Valette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Glanzende rode jurk
Neus
Aroma’s van frisse rode vruchten en snoepjes
Smaak
Subtiel en elegant, luchtige, omhullende textuur
Serveren
AT 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij Iberico-ham, een charlotte van bloedworst met in honing gekonfijte andijvie en Fourme d’Ambert, een ossenfilet met morieljes, een kippenborst van scharrelkippen met Roquefort en een kruidige saus, een smeuïge taart van pure chocolade...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Marc Valette maakte wijnen die bij hem pasten: krachtige wijnen die stuk voor stuk een duidelijke kracht uitstraalden. Hij werkt volgens de regels van de biologische landbouw en beperkt zich tot zeer lage opbrengsten. Hij heeft het hele assortiment zo aangepast dat de wijnen nu veel sneller drinkbaar zijn. De topwijn „Maghani“ ontleent zijn naam aan de wijn van de wijzen in de kwatrijnen van de grote Perzische dichter Omar Khâyam. Wij hebben veel waardering voor de instapwijnen, met name „Ivresses“ en „Une et mille nuits“. De opvolging is geregeld: vanaf de oogst van 2024 neemt Marcs zoon Camille het roer over.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding ‘Recommended’ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeelde wijn (gids 2024) La Revue du Vin de France juli-augustus 2024
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Zeer mooi fruit, rond en verfijnd, een vleugje delicatesse, een mooie spanning. Een verfijnde wijn, het resultaat van een perfecte extractie van deze volle „ Jaargang ”, waarin fruit en kruiden de boventoon voeren.
Over het domein:
In Saint-Chinian behoort Marc Valette tot deze pioniers: hij produceert al sinds het begin van de jaren negentig kwaliteitswijnen. “Jean-François Izarn (Domaine Borie La Vitarèle) was voor mij de aanleiding. Toen ik hem ontmoette, veranderde ik van een eenvoudige boer in een wijnliefhebber”, vertelt deze bescheiden wijnbouwer met een groot hart. Zijn kalkrijke wijngaard, met een basische bodem, beslaat 21 hectare biologisch bewerkte grond, gelegen rondom de wijnkelder. Halverwege de jaren 2000, toen Marc besloot elegantere cuvées te produceren, vond hij zijn eigen stijl: de wijnen zijn evenwichtig tussen finesse en complexiteit, dankzij minder rijpe druiven en zachtere extractiemethoden. Het profiel van de wijnen, die jong al aangenaam zijn en tijdens de rijping tot grote hoogten kunnen reiken, is in meer dan één opzicht aantrekkelijk. De kwaliteit van de cuvées die dit jaar zijn geproefd en het genot dat ze bieden, bevestigen de gerechtvaardigdheid van de tweede ster.
Le Figaro vins
Beoordeeld domein Aanbevolen