1jour1vin
21702 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Terrasses du Larzac
Domaine de l'Églisette
Domaine de l'Églisette - Terrasses du Larzac Empreinte Céleste 2023
Domaine de l'Églisette - Terrasses du Larzac Empreinte Céleste 2023

Domaine de l'Églisette - Terrasses du Larzac Empreinte Céleste 2023

Terrasses du Larzac|Rode wijn|Biologisch

90/100

Decanter

Recommandé

Le Monde

Médaille d'Or

Challenge Millésime Bio

krachtig
complex
frisheid
wellustig
wild

"Een elegante en ambitieuze cuvée, die de rijkdom van de terroirs van de Larzac weerspiegelt."

„We houden vooral van deze wijn vanwege zijn densiteit, zijn weelderige body en zijn diepte. Hoewel hij nu al zeer expressief is, zou hij er toch baat bij hebben om nog wat langer te rijpen: door de rijping zullen fluweelzachte contouren en zeer originele aromatische nuances naar voren komen, variërend van bramen, inkt en turf. Een verheugende ontdekking.” (Le Monde Vin 2027).

Koop je Domaine de l'Églisette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21702 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de l'Églisette

Cuvée

Empreinte Céleste

Jaartal

2023

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Cinsault

Regio’s

Steenachtige bodems met grote kwartskeien en alluviale afzettingen van rode klei uit het Kwartair en uit Vialaure (kleiachtige kalkrijke steenslag)

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Volledige ontristing, 3 weken maceratie in roestvrijstalen en betonnen tanks, gebruik van inheemse gisten

Rijping

12 maanden in eikenhouten vaten waarin verschillende wijnen hebben gerijpt

Alcoholgehalte

13.5%

Biologisch

Ja

Oog

Jurk in een diepe karmijnrode kleur

Neus

Krachtig en complex, met intense aroma’s van bramen en zoethout, zachte plantaardige tonen en milde kruiden, met nuances van cacao

Smaak

Harmonisch, mooie body, elegante tannines; zal in de loop der jaren aan complexiteit en finesse winnen; een langdurige, frisse en mentholachtige afdronk

Serveren

Tussen 14° et 16°C

Openen

1 uur van tevoren, in een karaf

Drinken vóór

2031

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

De ideale begeleider bij lamsribbetjes, wild in saus, een tajine, een gegrilde runderrib, een kaasplateau, een chocoladedessert...

Meer informatie op Domaine de l'Églisette

Meer informatie op Terrasses du Larzac

Decanter

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100

Jaargang -uitdaging Bio

Challenge Millésime Bio

Wijn bekroond met een gouden medaille

Le Monde

Le Monde

Genoteerde wijn (gids 2027) Recommandé

Over de wijn:

Om houdt vooral van deze wijn vanwege zijn volheid, zijn weelderige textuur en zijn diepte. Hoewel hij nu al zeer expressief is, zou hij er toch baat bij hebben om nog wat langer te rijpen: door de rijping zullen fluweelzachte contouren en zeer originele aromatische nuances naar voren komen, variërend van bramen, inkt en turf. Een verheugende ontdekking.

Bezig met laden...