1jour1vin
21703 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Terrasses du Larzac
Mas Conscience
Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021
Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021

Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021

Terrasses du Larzac|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5Wijn gewaardeerd 4.2/5
4.2/5 (5 klanten)

96/100

Terre de Vins

1*Étoile

Hachette

90/100

Bettane & Desseauve

pittig
fijnheid
delicaat

"Elegant en verfijnd"

„Syrah, grenache noir en cinsault worden gecombineerd in deze cuvée die zich niet opdringt en het beste uit de ‘ Jaargang ’ haalt: goed gerijpte tannines omlijsten op zachte wijze een elegante, ronde en zonnige body, krachtig maar verfijnd, doordrenkt met zwarte vruchten, kruiden en zoethout. De afdronk, zuiver, weelderig en zonder een spoor van bitterheid, maakt het plaatje compleet.” (Le Guide Hachette 2025).

Koop je Mas Conscience wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21703 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Mas Conscience

Cuvée

L'Éveil

Jaartal

2021

Benaming

Terrasses du Larzac

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Grenache, Cinsault

Regio’s

Leemachtige bodems, afgeronde keien, kalkhoudend puin

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handmatige oogst met sortering van de druiven per perceel

Wijnbereiding

Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van minder dan 25 °C, voorzichtig overpompen, lange maceratie na de gisting bij warme temperatuur; alle druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd

Rijping

12 tot 24 maanden in een kegelvormige houten vat

Alcoholgehalte

14.5%

Biologisch

Ja

Oog

Een prachtige granaatrode kleur

Neus

Subtiel en elegant, met tonen van kruiden en zwarte en rode vruchten

Smaak

Evenwichtig, met een overheersende finesse

Serveren

Bij 17°- 18°C

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een risotto met truffels, aangebraden tonijn met sojasaus, gekonfijte lamsschouder...

Meer informatie op Domaine Mas Conscience

Meer informatie op Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn met een score van 90/100

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Mas Conscience is in andere handen gekomen en staat nu onder leiding van Audrey Bonnet-Koenig, die eerder verantwoordelijk was voor de technische zaken op het Château de Sérame en leiding gaf aan La Peira nadat ze bij Dubourdieu had gewerkt. Ze wordt bijgestaan door de beroemde oenoloog Claude Gros. Laten we dit nieuwe team toewensen dat het de kwalitatieve vernieuwing van dit prachtige landgoed, die door Nathalie en Éric Ajorque in gang was gezet, kan voortzetten.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2025): 1*ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2025) Genoemd (Succesvolle wijn)

Over de wijn:

Syrah, grenache noir en cinsault worden in deze cuvée gecombineerd. Deze wijn dringt zich niet op en haalt het beste uit de Jaargang : goed gerijpte tannines omlijsten op zachte wijze een elegante, ronde en zonnige body, krachtig maar verfijnd, doordrenkt met zwarte vruchten, kruiden en zoethout. De afdronk, zuiver, weelderig en zonder een spoor van bitterheid, maakt het plaatje compleet.

Over het domein:

Dit door Éric en Nathalie Ajorque opgerichte domein van 15 ha, dat biologisch wordt bewerkt en aan de voet van het Séranne-massief ligt, werd in 2000 overgenomen door Roman Kocholl, die hiermee zijn droom verwezenlijkte na een lange carrière in de digitale sector in Hamburg. Aan het hoofd staat Audrey Bonnet, landbouwingenieur en voormalig directrice van de wijnkelder van La Peira, bijgestaan door Claude Gros, een gerenommeerd wijnadviseur.
Terre de Vins

Terre de Vins

Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100

Bezig met laden...