Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021
96/100
Terre de Vins
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
"Elegant en verfijnd
"Syrah, Grenache Noir en Cinsault worden gecombineerd in deze cuvée, die niet moeilijk doet en het beste haalt uit de Jaargang : rijpe tannines buigen zachtjes een elegante, ronde en zonnige body, krachtig maar fijn, doordrenkt met zwart fruit, specerijen en zoethout. De afdronk, schoon, heerlijk en zonder een vleugje bitterheid, is overtuigend". (Le Guide Hachette 2025).
Koop je Mas Conscience wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Een prachtige granaatrode kleur
Neus
Delicaat en elegant, met toetsen van kruiden en zwart en rood fruit.
Smaak
Evenwichtig, waar finesse overheerst
Serveren
AT 17°- 18°C
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker met truffelrisotto, tonijn in sojasaus, gekonfijte lamsschouder...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld op 90/100
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Mas Conscience is in andere handen overgegaan en wordt nu gerund door Audrey Bonnet-Koenig, die eerder verantwoordelijk was voor de technische aspecten op Château de Sérame en nu La Peira runt na een periode bij Dubourdieu. Ze wordt bijgestaan door de gerenommeerde oenoloog Claude Gros. We hopen dat dit nieuwe team de kwalitatieve vernieuwing van dit mooie domein, die Nathalie en Éric Ajorque in gang hebben gezet, zal voortzetten.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2025) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2025) Aangehaald (Succesvolle wijn)
Over wijn:
Syrah, Grenache Noir en Cinsault komen samen in deze cuvée, die niet moeilijk doet en het beste haalt uit de Jaargang : de rijpe tannines buigen zachtjes een elegante body, rond en zonnig, krachtig maar fijn, doordrenkt met zwart fruit, kruiden en zoethout. De afdronk, zuiver, heerlijk en zonder een vleugje bitterheid, is overtuigend.
Over het domein:
Dit biologische domein van 15 hectare aan de voet van het massief van de Séranne, opgericht door Éric en Nathalie Ajorque, werd in 2000 gekocht door Roman Kocholl, die zijn droom waarmaakte na een lange carrière in de digitale technologie in Hamburg. Aan het roer staat Audrey Bonnet, landbouwingenieur en voormalig directeur van de wijnmakerij Peira, bijgestaan door Claude Gros, een gerenommeerd oenoloog-consultant.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100