Mas Conscience - Terrasses du Larzac L'Éveil rouge 2021
96/100
Terre de Vins
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
"Elegant en verfijnd"
"Syrah, grenache noir en cinsault worden gecombineerd in deze cuvée die zich niet opdringerig gedraagt en het beste uit de Jaargang haalt Jaargang rijpe tannines omhullen zachtjes een elegante, ronde en zonnige body, krachtig maar verfijnd, doordrenkt met zwarte vruchten, kruiden en zoethout. De afdronk, zuiver, smakelijk en zonder een greintje bitterheid, maakt het plaatje compleet." (Le Guide Hachette 2025).
Koop je Mas Conscience wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: mooi granaatrood
Neus
Delicaat en elegant, met tonen van kruiden en zwarte en rode vruchten
Smaak
Evenwichtig, waarbij finesse overheerst
Serveren
Bij 17°- 18°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een risotto met truffels, gebakken tonijn met sojasaus, gekonfijte lamsschouder...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 90/100
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Mas Conscience is van eigenaar veranderd en wordt nu geleid door Audrey Bonnet-Koenig, die verantwoordelijk was voor de techniek in het kasteel van Sérame en La Peira leidde nadat ze bij Dubourdieu had gewerkt. Ze wordt bijgestaan door de beroemde oenoloog Claude Gros. Laten we hopen dat dit nieuwe team de kwalitatieve vernieuwing van dit prachtige landgoed, die door Nathalie en Éric Ajorque in gang is gezet, zal voortzetten.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2025) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2025) Vermeld (geslaagde wijn)
Over de wijn:
Syrah, grenache noir en cinsault worden gecombineerd in deze cuvée die zich niet opdringt en het beste uit Jaargang haalt Jaargang rijpe tannines omhullen op zachte wijze een elegant, rond en zonnig lichaam, krachtig maar verfijnd, doordrenkt met zwart fruit, kruiden en zoethout. De afdronk, zuiver, smakelijk en zonder een greintje bitterheid, maakt het plaatje compleet.
Over het domein:
Dit 15 hectare grote biologische domein, gelegen aan de voet van het Séranne-massief, werd opgericht door Éric en Nathalie Ajorque en werd in 2000 overgenomen door Roman Kocholl, die na een lange carrière in de digitale sector in Hamburg zijn droom verwezenlijkte. Aan het hoofd staat Audrey Bonnet, landbouwingenieur en voormalig directeur van de wijnkelder van La Peira, bijgestaan door Claude Gros, een gerenommeerd oenoloog-adviseur.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2024) 96/100
Klantbeoordeling
4.2/5
op basis van 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/03/2024
Het bouquet van deze TDL verrast door de intensiteit van zijn aroma's van zuurrode en zwarte vruchten, aangevuld met kruidige en zoethoutachtige tonen. De smaak is in harmonie, krachtig en vol, met grafietaccenten, een fijne structuur en rechte, licht strenge tannines, wat een vrij evenwichtig geheel oplevert, zonder zwaarte. De afdronk is eveneens lang, krachtig en stevig. Laten we hem even laten ademen. Goede prijs-kwaliteitverhouding. Deze jeugdige TDL prikkelde onze smaakpapillen met een sauté van lamsvlees uit Lozère met zwarte olijven en rozemarijn, op smaak gebracht met een snufje Espelette-peper. Score = 3,9.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BENOIT V. Gepubliceerd op 13/08/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. THIERRY F. Gepubliceerd op 18/07/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. HUGO D. Gepubliceerd op 16/06/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
