Domaine de la Réserve d'O - Terrasses du Larzac La Réserve d'O 2020
92/100
RVF
91/100
Bettane & Desseauve
„Een concentraat van de Languedoc in een fles“
„De Réserve d’O vormt een prachtige afsluiting van de 2020-reeks en biedt een levendiger en bloemiger profiel, met mooie tonen van viooltjes. Hij is steviger, maar wordt gedragen door nobele tannines en mooie bittere accenten, en verdient het om een paar jaar te rijpen.” (Le Guide RVF).
Koop je Réserve d'O wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Ruby-kleurige jurk
Neus
Aroma's van zwarte bessen, bramen, bloemen, zoethout en kruiden (peper)
Smaak
Zacht en complex, vlezige zwarte vruchten, aangenaam om te drinken
Serveren
AT 16-18°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een op wijnstokken gegrilde runderrib, parmentier met eekhoorntjesbrood, risotto met geroosterde pompoen…
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 91/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)
Over de wijn:
Een mooie, vrij volle wijn die toch zijn frisheid heeft weten te behouden.
Over het domein:
La Réserve d’O is een domein van ongeveer tien hectare, gelegen in Arboras op de hoogvlakten van de Terrasses du Larzac. Het werd in 2004 opgericht door Frédéric en Marie Chauffray en wordt beheerd volgens de principes van de biodynamische landbouw; al snel behoorde het tot de erkende topadressen in de regio. De cuvée die de naam van het domein draagt, heeft een zeer volle, elegante stijl. Deze wijn heeft zich sterk ontwikkeld en neemt sinds 2011 een prominente plaats in onder de toonaangevende cuvées van de Languedoc. Bilbo en Hissez-O zijn goede vertegenwoordigers vanAppellatie du Larzac, met een meer volle stijl.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
De wijngaarden (12 ha), hooggelegen op de Causse d’Arboras, zoeken hier tussen de keien naar vruchtbare grond. Marie, de nieuwe voorzitter van het wijnbouwersgenootschap Terrasses du Larzac, en Frédéric Chauffray, die zich hier in 2005 vestigden, werken volgens biodynamische principes en verwerken de oogst – waarbij elke korrel zorgvuldig korrel geselecteerd – met zachte methoden (minimaal gebruik van SO₂, geen toevoeging van gist, noch klaring of filtratie).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
De Réserve d'O vormt een prachtige afsluiting van de 2020-reeks en biedt een levendiger en bloemiger karakter, met mooie tonen van viooltjes. Hij is steviger, maar wordt gedragen door edele tannines en mooie bittere accenten, en verdient het om een paar jaar te rijpen.
Over het domein:
Frédéric Chauffray heeft twee passies: rockmuziek en wijn. Tussen zijn Gibson-gitaar en de wijnbouw koos hij uiteindelijk voor het laatste. Hij begon in 1990 samen met zijn vrouw Marie als wijnhandelaar en richtte in 2004 zijn eigen domein op in de Terrasses du Larzac, in de gemeente Arboras, op een hoogte van zo’n 400 meter. Dankzij deze koele ligging, in de uitlopers van het Larzac-plateau, onder de Col du Vent, en een zeer respectvolle en weinig ingrijpende landbouwaanpak, brengt het echtpaar al snel open en vrolijke wijnen op de markt, ver verwijderd van de meer sobere stijl van sommige wijnen uit de regio. Het succes is een feit en de Réserve blijft maar stromen.
Beoordeling door klanten
(Jaartal 2019)
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 09/01/2026
Een lange en zorgvuldige rijping resulteert in een tanninerijke en krachtige wijn die een subtiel en uiterst rijk aroma-palet ontvouwt op een sappige en zachte structuur, die langzaam uitmondt in een ronde en volle smaakbeleving. Een lichte bloemige toets versterkt de afdronk. Op zijn hoogtepunt kwam deze Réserve volledig tot zijn recht bij gegrilde eendenborstjes, vergezeld van een fricassee van bospaddestoelen. Cijfer = 4,1.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CYRILLE M. Gepubliceerd op 21/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 16/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
21
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
