Domaine Patrick Baudouin - Anjou 2010
14/20
Gault & Millau
Proefnotitie: Gault Millau 14/20
Deze bleekgele Anjou Blanc opent met tonen van witte bloemen, citroen en fruit (wijnperzik, peer). In de mond is hij gestructureerd en rond, met zeer elegante tannines en een mooie harmonie. Een zeer Loire plezier!
Koop je Patrick Baudouin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
lichtgele kleur met groene accenten
Neus
noten van witte bloemen, citroenachtige en fruitige nuances (wijnperzik, peer)
Smaak
gestructureerd en rond, zeer elegante tannines, mooie harmonie
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2015
Combinaties van eten/wijn
un joli vin très frais, idéal pour l’apéritif, mais pour aussi plats conviviaux de charcuterie, salades composées, pierrades et barbecues...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Patrick Boudewijn had duizend verschillende beroepen voordat hij zich vestigde als boekhandelaar in Parijs. Op 40-jarige leeftijd besloot hij terug te keren naar het familiedomein, dat leefde van anderhalve hectare. Zijn lezingen hielpen hem om de essentie van de grote zoete wijnen uit de Layon te herontdekken, voordat bietsuiker en bijna systematische chaptalisatie deze gouden wijnen gladstreken. Als purist heeft hij gekozen voor uitmuntendheid, zonder compromissen. Toen hij in 1990 begon, maakte hij alleen zoete wijnen. Aangemoedigd door François Raveneau, de grote wijnmaker van Chablis, begon hij in 2001 droge witte wijnen te verbouwen. Met 14 hectare wijnstokken (waarvan 10 hectare Chenin, met een hectare in Quarts de Chaume en 90 are in Savennières), gelegen op de meest spectaculaire terroirs van Anjou Noir (schist, zandsteen en vulkanisch gesteente) en biologisch verbouwd, beitelen hij en zijn trouwe assistent Christophe Durand (die er in 2012 bij kwam) prachtige witte wijnen uit. Dit is een modeldomein, een must voor wie op zoek is naar de onvervalste identiteit van Chenin.
Guide des Vins Gault & Millau
14/20 (Goed)
Over wijn:
De neus is complex, gedreven door een vrij sterke houtachtigheid, met tonen van brioche en brood. De textuur in de mond is vol en vet, met een consistente aanpak.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
Patrick Baudouin, een energieke zestiger, heeft aan het eind van de twintigste eeuw gestreden voor de productie van natuurlijke zoete wijnen in Layon. Deze voormalige Parijse boekhandelaar, die begin jaren negentig terugkeerde naar het land van zijn voorouders in Anjou, heeft zijn portie ups en downs gehad. De komst van een financiële meerderheidspartner (Union Harmonie Mutuelles) heeft het domein in staat gesteld om extra middelen te verwerven en hoge kwaliteitsdoelstellingen te bereiken. Het geleverde werk werpt zijn vruchten af en de wijnen zijn nog nooit zo goed geweest, met mooie rode wijnen maar vooral witte Anjous die de diversiteit van de terroirs illustreren en, in de zoete categorie, een bewonderenswaardige Quart-de-Chaume. Patrick Baudoin speelt meer dan ooit een actieve rol in de promotie van Chenin uit Anjou.
Ontdek andere wijnen van het landgoed
