Château de Fesles - Bonnezeaux 2005
Bettane & Desseauve 17,5/20, RVF 17/20, Wine Enthusiast 93, Gault Millau 16/20
" Fesles is voor Bonnezeaux wat Yquem is voor Sauternes ", aldus de RVF. Château de Fesles, wereldwijd bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen, is producent op het beste terroir van Bonnezeaux. Robert Parker schrijft: " Dit domein vormt een categorie op zich ! " Dit is zijn laatste uitzonderlijke succes, in een Jaargang . Een wijn van grote zuiverheid, met heerlijke aroma's van abrikoos en kweepeer, heerlijk lang in de mond, die nu al gedronken kan worden, maar ook over... 50 jaar! (Fles 50 cl)
Koop je Fesles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
sprankelende kleur, geel met lichte groene schitteringen
Neus
De aroma's versmelten tot een harmonieuze complexiteit van vers fruit (abrikoos, perzik en kweepeer), kruiden (vanille, kaneel, nootmuskaat) en subtiele houttonen.
Smaak
Romig en delicaat, mooi fluweelzacht, weerspiegelt deze wijn de uitzonderlijke Jaargang
Serveren
in een karaf bij 10°
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2007
Hoogtepunt
2015
Drinken vóór
2050 !
Bewaking
<br/>
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk aperitief met of zonder foie gras. Verrassende combinaties met gevogelte of wit vlees met roomsaus, of nog beter met vis (zeeduivel, sint-pietersvis...) in een saus van wijn en room. Kan ook klassiek worden geserveerd bij warme perentaarten. Heerlijke combinaties met Roquefort en blauwaderkaas.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2015) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit kasteel ligt vlakbij het dorp Bonnezeaux, dat bekend staat om zijn heerlijke zoete wijnen, en biedt een adembenemend uitzicht op de vallei van de Layon. Duizend jaar geleden werden er al geweldige wijnen gemaakt op deze hellingen, en vandaag de dag wil de nieuwe eigenaar deze traditie van uitmuntendheid voortzetten en zich inzetten voor de productie van geweldige witte wijnen uit de Loire.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2009) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Fesles ligt in een microklimaat dat uitzonderlijk gunstig is voor de ontwikkeling van edele rotting en is voor Bonnezeaux wat Yquem is voor Sautemais: de herinnering aan de cru en de bewaker van een volle en zeer raszuivere chenin. Vandaag de dag zet het team van Bernard Germain, in de voetsporen van banketbakker Gaston Lenôtre, de traditie voort en breidt het tegelijkertijd het assortiment droge witte wijnen uit, de nieuwe uitdaging van Fesles.