Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2023
"Een karaktervolle Chenin met een mooie, luchtige structuur en een indrukwekkend evenwicht"
Deze witte Chinon "Les Pieds Rôtis" is afkomstig van een perceel met een zeer warmhoudende klei-kalkbodem die wordt gekenmerkt door de witte tuffeau-kalksteen. Zonnig en vol van smaak met exotische tonen, schommelt hij tussen bitterheid en een fijne zuurgraad. De smaak is mineraal en rokerig, met een licht peperig accent. Een mooie expressie van de Chenin, die uitstekend past bij gebraden gevogelte of Aziatische gerechten op basis van kokosmelk.
Koop je Coulaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur
Neus
Afdronk met tonen van geel fruit en citrusvruchten, en chlorofyl
Smaak
Mineraal, licht peperig, opmerkelijke balans tussen fruitigheid en zuurgraad, mooie verfrissende spanning
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief of bij de maaltijd, bij gebraden gevogelte, Aziatische gerechten, varkensgebraad met abrikozen, vette vis of verse of harde kazen…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De nieuwe generatie aan het roer van Bonnaventure, Jean en Tatiana, weet dit historische domein op prachtige wijze vooruit te helpen. De leeftijd van de wijnstokken en de op biologische landbouw gerichte teeltwijze dragen bij aan het groeiende succes van dit domein, waar men een goede prijs-kwaliteitverhouding aantreft. Een aan te bevelen assortiment, een serieuze producent.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Het landgoed is al sinds de middeleeuwen in het bezit van de familie Bonnaventure; in die periode werden de wijngaarden van de historische wijngaard van het kasteel van Turpenay aangeplant. In 1988 begonnen Étienne en Pascale de Bonnaventure met de uitbreiding van het domein. Ze blazen de geest van de grote wijnen van Beaumont nieuw leven in, de eerste trede van deAppellatie Chinon, aan de Loire-zijde, waar de cabernets onder een meer oceanische invloed aan verfijning en fruitige finesse winnen, in vergelijking met die uit het oosten van deAppellatie. Het kasteel van Coulaine produceert vandaag de dag een schitterend assortiment biologische Chinons die vers fruit combineren met een elegante textuur. De jaargangen doen geen afbreuk aan de uitdrukking van de terroirs: de soepelheid (klei en kiezelzuur uit Beaumont) in het Château de Coulaine en de slanke frisheid van de klei-kalkbodems in Les Picasses, de zonnige dichtheid in Clos de Turpenay (op het zuiden gelegen) en het krijtachtige karakter van La Diablesse (in de versie met oude wijnstokken, op het noorden gelegen). Jean de Bonnaventure, de zoon van Étienne en Pascale, die sinds januari 2017 aan het roer staat, heeft een nieuwe impuls gegeven aan het vormgeven van deze verzorgde en precieze wijnen, met behoud van een bijzondere ziel en gevoeligheid. De treffende weergave van de laatste jaargangen verdient de tweede ster.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended” (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)