Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2023
„Een karaktervolle Chenin met een mooie, luchtige structuur en een indrukwekkende balans“
Deze witte Chinon "Les Pieds Rôtis" is afkomstig van een perceel met een zeer warmhoudende klei-kalkbodem, gekenmerkt door de witte tufsteen. Zonnig en vol van smaak met exotische tonen, schommelt hij tussen bitterheid en een fijne zuurgraad. De smaak is mineraal en rokerig, met een licht peperig accent. Een mooie expressie van de Chenin, die uitstekend past bij gebraden gevogelte of Aziatische gerechten op basis van kokosmelk.
Koop je Coulaine wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgouden jurk
Neus
Afdronk met tonen van geel fruit en citrus, en chlorofyl
Smaak
Minerale smaak, licht peperig, opmerkelijke balans tussen fruitigheid en zuurgraad, mooie verfrissende spanning
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief of bij de maaltijd, bij gebraden gevogelte, Aziatische gerechten, varkensgebraad met abrikozen, vette vis of verse of harde kazen…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
De nieuwe generatie aan het roer van Bonnaventure, Jean en Tatiana, weet dit historische domein op prachtige wijze vooruit te helpen. De leeftijd van de wijnstokken en de op biologische landbouw gerichte teeltwijze dragen bij aan het groeiende succes van dit domein, waar men een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding vindt. Een aan te bevelen assortiment, een serieuze producent.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Het landgoed is al sinds de middeleeuwen in het bezit van de familie Bonnaventure; in die tijd werden de wijngaarden van de historische wijngaard van het kasteel van Turpenay aangeplant. In 1988 begonnen Étienne en Pascale de Bonnaventure met de uitbreiding van het domein. Ze blazen de geest van de grote wijnen van Beaumont nieuw leven in, de eerste trede vanAppellatie aan de Loire-kant, waar de cabernets onder meer oceaaninvloed aan verfijning en fruitfinesse winnen in vergelijking met die uit het oosten vanAppellatie. Château de Coulaine produceert vandaag een schitterend assortiment biologische Chinons, die vers fruit combineren met een elegante textuur. De jaargangen doen geen afbreuk aan de expressie van de terroirs: de soepelheid (klei en kiezelzuur van Beaumont) in Château de Coulaine en de frisse stevigheid van de klei-kalkbodems in Les Picasses, Clos de Turpenay (op het zuiden) en La Diablesse (in de versie met oude wijnstokken, op het noorden gelegen). Sinds januari 2017 staat Jean de Bonnaventure, de zoon van Étienne en Pascale, aan het roer van het domein en zet hij de familiegeschiedenis met strengheid, tact en gevoeligheid voort.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)