Domaine Philippe Alliet - Chinon Blanc 2014
16/20
Bettane & Desseauve
"Deze cuvée komt uit het onderste deel van de wijnkelder. De wijn, die een jaar lang in vaten van 500 liter heeft gerijpt, is nauwkeurig en rechtlijnig. " (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) De witte Chinon van Philippe Alliet onthult aroma's van citrusvruchten en gekarameliseerde appels. Een zeldzame cuvée, geproduceerd in kleine hoeveelheden, die u niet mag missen!
Koop je Philippe Alliet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
jurk met gouden glans
Neus
aroma's van citrusvruchten en gebakken appels (karamel)
Smaak
mooie fruitigheid van Chenin
Serveren
bij 10-12°C
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2019
Productie
2000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gerookte zalm, een gratin van witlof met ham, een tong meunière ...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over de wijn:
Deze cuvée komt uit het onderste deel van de wijnkelder. De wijn, die een jaar lang in vaten van 500 liter heeft gerijpt, is nauwkeurig en rechtlijnig.
Over het domein:
Het Domaine des Alliet – Claude, Philippe en hun zoon Pierre – is meer dan ooit een referentie in de Loire en zet zich in voor de productie van grote cabernet franc-wijnen. De nieuwe generatie heeft afstand genomen van de uitgesproken rijping en de wijnen winnen aan verfijning in hun jeugd, terwijl ze tegelijkertijd veel houdbaarheid behouden. De coteau-de-noiré, op een klei-kalkbodem op het zuiden, blinkt uit door zijn bewaarpotentieel en zijn intense, genuanceerde smaak.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over het domein:
De discrete Claude en Philippe Alliet zijn de grondleggers van een nieuwe stijl in Chinon, in de jaren 1990. Hun cuvées Vieilles Vignes (grind, wijnstokken van 70 tot 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen tanks), L'Huisserie (bovenaan de helling en plateau van klei met vuursteen) en vooral Coteau de Noiré (steile helling van klei-kalksteen op het zuiden) hebben liefhebbers van cabernet franc verleid met hun donkere kleur en ongelooflijke dichtheid. Maar bij Philippe Alliet, een fijnproever en uitmuntend wijnmaker, die sinds 2005 wordt bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt om steeds diepere en stijlvollere wijnen te maken, bestaat er geen vast recept. Vanaf 2010 verdwijnen de Bordeaux-vaten ten gunste van vaten van 500 liter en neemt het aandeel nieuw hout sterk af.
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen