„De Vieilles Vignes 2012 is vol en rond en heeft een sober en krachtig profiel, dat vrij vroeg tot uiting komt. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF). Een rijke wijn, intens van smaak, met een mooie concentratie en een heerlijke uitdrukking van zijn druivensoort. Een rode wijn die veel rijpheid laat zien, in een elegant en smakelijk profiel, met zeer mooie tannines. Ideaal bij bijvoorbeeld een stoofpotje van rundvlees...
Koop je Philippe Alliet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
donkergranaatkleurige jurk
Neus
vol, intense smaken, mooie concentratie en uitdrukking van de druivensoort
Smaak
zeer volwassene, elegante en rijke wijn, met prachtige tannines
Serveren
in een karaf bij 14-15 °C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
lekker bij een lamprei à la bordelaise, een stoofpotje van rundvlees, gezouten varkensvlees met linzen, eend met rapen...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over de wijn:
De jaargang Jaargang heeft wijnen opgeleverd die iets minder geconcentreerd zijn dan die van de voorgaande jaargangen. De extractie is hier beperkt gehouden om de finesse van de tannines te benadrukken.
Over het domein:
Het Domaine des Alliet – Claude, Philippe en hun zoon Pierre – is meer dan ooit een van de toonaangevende wijnhuizen van de Loire en wijdt zich volledig aan de productie van grote Cabernet Franc-wijnen. De nieuwe generatie heeft afstand genomen van uitgesproken rijpingsprocessen, waardoor de wijnen al in hun jeugd aan verfijning winnen en tegelijkertijd na verloop van tijd veel body behouden. De Coteau-de-Noiré, gelegen op een zuidgericht klei-kalkterroir, blinkt uit door zijn bewaarpotentieel en zijn intensiteit vol nuances.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Vieilles Vignes 2012 is vol en rond en heeft een sober en krachtig profiel; hij is vrij vroeg op dronk.
Over het domein:
De bescheiden Claude en Philippe Alliet hebben in de jaren 1990 in Chinon een nieuwe stijl gecreëerd. Hun cuvées Vieilles Vignes (grindbodem, wijnstokken van 70 tot 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen tanks), L’Huisserie (bovenste deel van de helling en plateau van klei met vuursteen) en vooral Coteau de Noiré (steile, op het zuiden gelegen helling van klei-kalksteen), hebben liefhebbers van cabernet franc veroverd met hun donkere kleur en ongelooflijke densiteit. Maar er is geen vast recept bij Philippe Alliet, een verfijnd proever en uitmuntend wijnmaker, die sinds 2005 wordt bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt om steeds diepere en meer gestileerde wijnen te creëren. Vanaf 2010 verdwijnen de Bordeaux-vaten ten gunste van vaten van 500 liter en neemt het aandeel nieuw hout aanzienlijk af.
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen