„De Vieilles Vignes 2012 is vol en rond en heeft een sober en krachtig profiel, dat vrij vroeg tot uiting komt. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Een rijke wijn, intens van smaak, met een mooie concentratie en een heerlijke expressie van zijn druivensoort. Een rode wijn die veel rijpheid vertoont, met een elegant en smakelijk profiel en zeer mooie tannines. Bewaar hem bijvoorbeeld voor bij een stoofpotje van rundvlees...
Koop je Philippe Alliet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
donkerrode jurk
Neus
vol, intense smaken, mooie concentratie en een uitgesproken karakter van de druivensoort
Smaak
zeer vol van smaak, elegant en rijk, met prachtige tannines
Serveren
in een karaf bij 14-15 °C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
lekker bij een lamprei à la bordelaise, een stoofpotje van rundvlees, gezouten varkensvlees met linzen, eend met rapen...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over de wijn:
Deze Jaargang wijnen opgeleverd die iets minder geconcentreerd zijn dan die van de voorgaande jaargangen. De extractie is hier beperkt gehouden om de finesse van de tannines te benadrukken.
Over het domein:
Het Domaine des Alliet – Claude, Philippe en hun zoon Pierre – is meer dan ooit een van de toonaangevende wijnhuizen van de Loire en wijdt zich volledig aan het produceren van grote Cabernet Franc-wijnen. De nieuwe generatie heeft afstand genomen van uitgesproken rijpingsprocessen, waardoor de wijnen al in hun jeugd verfijning vertonen en tegelijkertijd hun kracht behouden naarmate ze ouder worden. De Coteau-de-Noiré, op een zuidgerichte klei-kalkbodem, blinkt uit door zijn bewaarpotentieel en zijn intensiteit vol nuances.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
De Vieilles Vignes 2012 is vol en krachtig en heeft een sober en krachtig profiel; hij is vrij vroeg rijp.
Over het domein:
De bescheiden Claude en Philippe Alliet hebben in de jaren negentig in Chinon een nieuwe stijl gecreëerd. Hun cuvées Vieilles Vignes (grindbodem, wijnstokken van 70 tot 90 jaar oud, 18 maanden in betonnen tanks), L’Huisserie (boven op de heuvel en plateau van klei met vuursteen) en vooral Coteau de Noiré (steile helling van klei-kalksteen op het zuiden), hebben liefhebbers van cabernet franc verleid met hun donkere kleur en ongelooflijke dichtheid. Maar er is geen vast recept bij Philippe Alliet, een fijnproever en uitmuntend wijnmaker, die sinds 2005 wordt bijgestaan door zijn zoon Pierre, die hem helpt steeds diepere en meer gestileerde wijnen te creëren. Vanaf 2010 verdwijnen de Bordeaux-vaten ten gunste van vaten van 500 liter en neemt het aandeel nieuw hout sterk af.
Vinous
Beoordeeld domein Aanbevolen