Coteaux de l'Aubance

De wijngaard van de Coteaux de l'Aubance heeft sinds 1950 de AOC-status. Hij beslaat een oppervlakte van ongeveer 200 hectare ten zuiden van Angers, op de linkeroever van de Loire. De wijngaarden liggen op luchtige en goed gelegen hellingen, die ideaal zijn voor het overrijpen van de druiven. De wijnen van de Coteaux de l'Aubance worden uitsluitend gemaakt van de chenin blanc (pineau de Loire). 

Deze zoete witte wijn van de Hellingen van de Aubance biedt een mooie balans tussen de rijke aroma’s en de frisheid die wordt gekenmerkt door de mineraliteit van de bodem. Deze kwaliteiten kunt u met name ontdekken door de wijnen te proeven die worden aangeboden door de Landgoed Montgilet.

Wijnen met de smaak van het terroir

Gelegen op donkere, ondiepe leisteengrond waar een beekje, de Aubance, kronkelt, heet de witte koning chenin ook wel bekend als Pineau de la Loire. De Coteaux de l'Aubance is een zoete witte wijn uitGecontroleerde Appellatie Geproduceerd ten zuiden van Angers. De wijn wordt verkregen door middel van opeenvolgende plukrondes, waarbij meerdere keren over hetzelfde perceel wordt gegaan om de „geroosterde“ korrels te oogsten, dat wil zeggen de druiven die zijn aangetast door edele rotting. De oogst gebeurt met de hand om een nauwkeurige en perfecte selectie van elke tros te garanderen, wat resulteert in een betere wijn. De wijngaarden vanAppellatie de l'Aubance, gelegen op de linkeroever van de Loire, profiteren van een ideaal klimaat, met lichte ochtendmist en goed gelegen, warme en zonnige plateaus, wat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea (edele rotting). Dit verrijkt de druif met suiker en aroma's, vermindert de zuurgraad en bevordert de oogst op overrijping, die de wijnen vanAppellatie De hellingen van de Aubance verfijning, subtiliteit en elegantie.

Een elegante wijn met karakter

Het bouquet van deze wijn, gekenmerkt door uitgesproken terroirtonen vol subtiliteit, is subtiel geparfumeerd met aroma’s van wit fruit, waarin geuren van honing, gekonfijt fruit en kweeperen samenkomen. De goudgele kleur met amberkleurige schitteringen onthult een zeer elegante, delicate en zachte wijn. De smaken vormen een perfect evenwicht tussen rijkdom, frisheid, karakter en finesse. Deze wijn is rijk aan aromatische nuances en is een uitzonderlijke bewaarwijn. (5 tot 20 jaar oud, en onbeperkt voor de oudere jaargangen) Het domein Montgilet biedt u de mogelijkheid om stille witte wijnenAppellatie de l’Aubance te proeven voor prijzen tussen de 11 en 15 euro. Deze ambachtelijke wijnbouwers zetten al hun vakkennis en ervaring in om een zoete wijn van hoge kwaliteit te produceren. De oogst van deze cuvée, die in vaten wordt gefermenteerd en gerijpt, gebeurt in 5 selectierondes die zich uitstrekken tot eind november. Deze wijnen worden idealiter geserveerd tussen 10° en 12° C. Ze zijn heerlijk als aperitief en passen met finesse en smaak bij foie gras en geroosterd peperkoek. De wijn komt volledig tot zijn recht bij een taart met lichtzure frambozen.