Coteaux de l'Aubance

De wijngaard van de Coteaux de l'Aubance heeft sinds 1950 de AOC-status. Hij beslaat een oppervlakte van ongeveer 200 hectare ten zuiden van Angers, op de linkeroever van de Loire. De wijngaarden liggen op luchtige, goed gelegen hellingen, die gunstig zijn voor de overrijping van de druiven. De wijnen van de Coteaux de l'Aubance worden uitsluitend gemaakt van chenin blanc (pineau de Loire). 

De zoete witte wijn van de, met zijn prachtige goudgele kleur en groene glans, Coteaux de l'Aubance biedt een mooie balans tussen de rijkdom van zijn aroma’s en de frisheid die wordt gekenmerkt door de mineraliteit van zijn terroir. Deze kwaliteiten kunt u met name ontdekken door de wijnen te proeven die worden aangeboden door de Landgoed Montgilet.

Wijnen met de smaken van het terroir

Gelegen op donkere, ondiepe leisteenbodems waar een beekje, de Aubance, kronkelt, heet de ‘witte koning’ chenin ook wel bekend als Pineau de la Loire. De Coteaux de l'Aubance is een zoete witte wijn vanAppellatie met gecontroleerde oorsprong Geproduceerd ten zuiden van Angers. De wijn wordt verkregen door opeenvolgende plukrondes, waarbij meerdere keren over hetzelfde perceel wordt gegaan om de „ korrels ” van „geroosterde” druiven te oogsten, dat wil zeggen druiven die zijn aangetast door edele rot. De oogst gebeurt met de hand om een nauwkeurige en perfecte selectie van elke tros te garanderen, wat resulteert in een betere wijn. De wijngaarden van deAppellatie , gelegen op de linkeroever van de Loire op de hellingen van de Aubance, profiteren van een ideaal klimaat: lichte ochtendmist en goed gelegen, warme en zonnige plateaus, die gunstig zijn voor de ontwikkeling van Botrytis cinerea (edele rotting). Deze schimmel verrijkt de druiven met suiker en aroma’s, vermindert de zuurgraad en bevordert de oogst op overrijping, die de wijnen vanAppellatie Coteaux de l’Aubance verfijning, subtiliteit en elegantie.

Een elegante wijn met karakter

Het bouquet van deze wijn, gekenmerkt door uitgesproken, maar subtiele terroirtonen, is delicaat geparfumeerd met aroma’s van witvruchten, waarin geuren van honing, gekonfijt fruit en kweeperen samensmelten. De goudgele kleur met amberkleurige schitteringen onthult een zeer elegante, delicate en zachte wijn. De smaken vormen een perfect evenwicht tussen weelderigheid, frisheid, karakter en finesse. Deze wijn, rijk aan aromatische nuances, is een uitzonderlijke bewaarwijn. (5 tot 20 jaar en onbeperkt voor de oudere jaargangen) Het domein van Montgilet biedt u de mogelijkheid om stille witte wijnen vanAppellatie Coteaux de l’Aubance te proeven tegen prijzen tussen 11 en 15 euro. Deze ambachtelijke wijnbouwers zetten al hun vakkennis en ervaring in om een zoete wijn van hoge kwaliteit te produceren. De oogst van deze cuvée, die in vaten wordt gefermenteerd en gerijpt, gebeurt in vijf selectierondes die zich uitstrekken tot eind november. Deze wijnen worden bij voorkeur geserveerd bij een temperatuur tussen 10° en 12° C. Ze zijn heerlijk als aperitief en passen voortreffelijk bij foie gras met geroosterd peperkoek. De wijn komt volledig tot zijn recht bij een taart met lichtzure frambozen.