1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Domaine Patrick Baudouin - Les Coteaux 2013

Domaine Patrick Baudouin - Les Coteaux 2013

Coteaux du Layon|Witte wijn|Biologisch
Les Coteaux is een verfijnde en smaakvolle Layon, die uitsluitend wordt verkregen door de natuurlijke concentratie van de Chenin-druiven op de hellingen, maar minder sterk beïnvloed door botrytis. Een lichte en zuivere witte wijn, die meer neigt naar wit fruit dan naar gekonfijt fruit, met een mooie balans in de mond en een typische harmonie uit de Loire. Niet te missen!

Koop je Patrick Baudouin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Patrick Baudouin

Cuvée

Les Coteaux

Jaartal

2013

Benaming

Coteaux du Layon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Regio’s

verschillende wijnen afkomstig van de hellingen van Ardenay, in Chaudefonds, en van Les Bruandières in St Aubin

Wijnbouw

biologische landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

gisting in Bourgondische vaten van verschillende wijnen, zonder zwavel, zonder toevoeging van gist, zonder chaptalisatie

Alcoholgehalte

16,5%

Restsuiker

82 g/l

Biologisch

Ja

Oog

goudgele jurk met groene glans

Neus

licht en puur, met meer accenten van wit fruit dan van gekonfijt fruit

Smaak

mooie spanning, heel stijlvol, veel finesse

Serveren

bij 8-10°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vanaf

2014

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

&agrave; d&eacute;guster &agrave; l&rsquo;ape&#769;ritif, mais il se mariera e&#769;galement avec des salades aux foies gras ou aux ge&#769;siers, avec des poissons fume&#769;s et des fromages a&#768; pa&#770;tes cuites ou persille&#769;es. Sa fraicheur conviendra e&#769;galement aux desserts fruite&#769;s non sucre&#769;s, comme les tartes aux abricots...<br/>

Meer informatie op Domaine Patrick Baudouin

Meer informatie op Coteaux du Layon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Patrick Baudouin heeft eerst van alles en nog wat gedaan voordat hij zich als boekhandelaar in Parijs vestigde. Op zijn veertigste besloot hij terug te keren naar het familiebedrijf, dat met moeite rondkwam op anderhalve hectare. Zijn lectuur kwam hem goed van pas om de essentie van de grote zoete wijnen van de Layon terug te vinden, nog voordat bietsuiker en de bijna systematische chaptalisatie deze gouden wijnen afvlakten. Als purist koos hij voor uitmuntendheid, zonder enig compromis. Toen hij in 1990 begon, maakte hij uitsluitend zoete wijnen. Aangemoedigd door François Raveneau, een grote wijnbouwer uit Chablis, begon hij vanaf 2001 met de teelt van droge witte wijn. Met 14 hectare wijngaarden (waarvan 10 hectare Chenin, met 1 hectare in Quarts de Chaume en 90 are in Savennières), gelegen op de meest spectaculaire terroirs van de Anjou Noir (leisteen, zandsteen en vulkanisch gesteente) en biologisch bewerkt, creëert hij samen met zijn trouwe rechterhand Christophe Durand (die in 2012 in dienst trad) prachtige witte wijnen. Een toonaangevend domein, een must-visit, dat op zoek is naar de authentieke identiteit van de Chenin.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Patrick Baudouin, een energieke man van in de zestig, heeft zich aan het einde van de 20e eeuw ingezet om de productie van natuurlijke zoete wijnen in Layon op de kaart te zetten. Deze voormalige Parijse boekhandelaar, die begin jaren negentig terugkeerde naar het land van zijn voorouders in Anjou, heeft heel wat ups en downs meegemaakt. Dankzij de komst van een meerderheidsaandeelhouder (Union Harmonie Mutuelles) kon het domein extra middelen aanwenden en hoge kwaliteitsdoelstellingen bereiken. Het doorgezette werk werpt zijn vruchten af en de wijnen zijn nog nooit zo volmaakt geweest, met prachtige rode wijnen, maar vooral witte Anjou-wijnen die de diversiteit van de terroirs illustreren, en, wat zoete wijnen betreft, een bewonderenswaardige Quarts-de-Chaume. Meer dan ooit speelt Patrick Baudoin een actieve rol in de promotie van de Chenin uit Anjou.

Bezig met laden...