Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Nieuw Jaargang, 2009 werd beoordeeld: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale is een zoete wijn (85 g restsuiker). De kleur is oud goud, geconcentreerd, intens en schitterend. De neus is zeer complex met zoete kruiden en gekonfijt fruit. De smaak verrast door zijn evenwicht tussen likeur en zuurgraad en door zijn zuiverheid, die te danken is aan het terroir. Een zeer lange afdronk maakt deze prachtige wijn helemaal af!
Koop je Bellivière wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Oudgouden kleur, geconcentreerd, intens en schitterend
Neus
zeer complex van zoete kruiden en gekonfijt fruit
Smaak
Verrassende balans tussen likeur en zuurgraad en zuiverheid dankzij het terroir, zeer lange afdronk.
Serveren
bij 10°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Clément Nicolas neemt nu het stokje van zijn ouders Christine en Eric over en profiteert ten volle van de nieuwe zwaartekrachtkelder. Dit domein is de referentie voor wijnen uit de Sarthe en blijft deze op het hoogste niveau positioneren. Hun beheer van de 15 hectare grote wijngaard, biologisch en biodynamisch, is onberispelijk. Originele wijnen die hun prijs tussen 20 en 42 euro rechtvaardigen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie zeker in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers aanwezig zijn)
Over het domein:
Éric en Christine Nicolas waren halverwege de jaren negentig de eersten die met verve de lang vergeten wijnen van de Sarthe nieuw leven inbliezen. Met dezelfde gevoeligheid en nauwkeurigheid voegde hun zoon Clément zich bij hen op het familiedomein Lhomme. Hun wijnen tonen het enorme potentieel van deze onopvallende terroirs. De redenen voor het succes zijn dezelfde als elders in Frankrijk: een elitaire, biodynamische wijnbouw en een zo natuurlijk mogelijke, maar nauwgezette vinificatie. De Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustreert perfect het unieke, elegant sobere karakter van deze wijnen, die na enkele jaren op fles een buitengewone zilte smaak ontwikkelen. Calligramme, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken, is een ander monument, dat afhankelijk van het oogstjaar schommelt tussen droog en halfdroog, en dat elke liefhebber van grote witte Loirewijnen in zijn kelder moet hebben. Met hun hoge concentratie behoren de rode wijnen van pineau d'aunis tot de meest volmaakte van deze druivensoort, met dit jaar echter een uitzondering.
Ontdek andere wijnen van het domein
