Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Nieuwe Jaargang, 2009 kreeg de volgende beoordeling: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale is een zoete wijn (85 g restsuiker). De kleur is oudgoud, geconcentreerd, intens en stralend. De neus is zeer complex met zoete kruiden en gekonfijt fruit. In de mond verrast de wijn door de balans tussen zoetheid en zuurgraad en door de zuiverheid die het terroir met zich meebrengt. Een zeer lange afdronk vormt de ultieme finishing touch van dit prachtige resultaat!
Koop je Bellivière wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Oudgouden kleur, geconcentreerd, intens en schitterend
Neus
een zeer complex bouquet van zoete kruiden en gekonfijt fruit
Smaak
een verrassende balans tussen zoetheid en zuurgraad en een zuiverheid die het terroir met zich meebrengt, met een zeer lange afdronk
Serveren
bij 10°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Clément Nicolas neemt de leiding over het bedrijf van zijn ouders Christine en Eric nu volledig in eigen handen en profiteert ten volle van de nieuwe wijnkelder met zwaartekrachtstelsel. Dit domein is de referentie voor de wijnen uit de Sarthe en blijft deze op het hoogste niveau positioneren. De manier waarop zij de wijngaard van 15 hectare, volgens biologische en biodynamische principes, bewerken, is onberispelijk. Originele wijnen die hun prijs tussen de 20 en 42 euro rechtvaardigen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Éric en Christine Nicolas waren halverwege de jaren negentig de eersten die met verve de allang gedoofde fakkel van de wijnen uit de Sarthe weer aanstaken. Met dezelfde gevoeligheid en nauwgezetheid heeft hun zoon Clément zich bij hen gevoegd op het familiedomein in Lhomme. Hun cuvées tonen het immense potentieel van deze bescheiden terroirs. De redenen voor het succes zijn dezelfde als elders in Frankrijk: een elitaire, biodynamische wijnbouw en een zo natuurlijk mogelijke, maar nauwgezette wijnbereiding. De Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustreert op prachtige wijze het unieke, elegant sobere karakter van deze wijnen, die na enkele jaren op fles evolueren naar een buitengewone ziltige smaak. Calligramme, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken, is een ander meesterwerk, dat afhankelijk van het oogstjaar schommelt tussen droog en halfdroog, en dat elke liefhebber van grote witte Loire-wijnen in zijn kelder moet hebben. Met hun hoge concentratiegraad behoren de rode wijnen van Pineau d’Aunis tot de meest volmaakte van deze druivensoort, hoewel er dit jaar een uitzondering is.
Ontdek andere wijnen van het domein
