Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010
Nieuwe Jaargang, de 2009 werd beoordeeld: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale is een zoete wijn (85 g restsuiker). De kleur is geconcentreerd, intens en briljant oudgoud. De neus is zeer complex, met zoete specerijen en gekonfijt fruit. In de mond zijn de balans tussen likeur en zuurgraad en de zuiverheid van het terroir verrassend. Een zeer lange afdronk maakt dit mooie succes helemaal af!
Koop je Bellivière wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Geconcentreerde, intense, stralende oudgouden kleur
Neus
zeer complex van zoete specerijen en gekonfijt fruit
Smaak
verrassend goed uitgebalanceerde likeur/zuurgraad en de zuiverheid van het terroir, zeer lange afdronk
Serveren
bij 10°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2012
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
A déguster sur des figues farcies à la chair de poularde, un munster...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Clément Nicolas heeft nu het stokje overgenomen van zijn ouders Christine en Eric en maakt optimaal gebruik van de nieuwe wijnmakerij met zwaartekrachtvoeding. Dit domein zet de standaard voor wijnen uit de Sarthe en blijft ze op het allerhoogste niveau positioneren. De 15 hectare biologische en biodynamische wijngaarden worden met onberispelijke zorg beheerd. Originele wijnen die hun prijs van €20 tot €42 rechtvaardigen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
In het midden van de jaren 90 waren Éric en Christine Nicolas de eersten die met zwier de sarthewijnen onder hun hoede namen. Met dezelfde gevoeligheid en nauwgezetheid heeft hun zoon Clément zich bij hen gevoegd op het familiedomein in Lhomme. Hun wijnen tonen het immense potentieel van deze discrete terroirs. De redenen voor hun succes zijn dezelfde als overal elders in Frankrijk: elitaire biodynamische wijnbouw en een zo natuurlijk mogelijke, maar nauwgezette vinificatie. De Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses is een perfecte illustratie van het unieke, elegante sobere karakter van deze wijnen, die na enkele jaren op fles evolueren naar een buitengewone zilte sensatie. Calligramme, van 70 jaar oude wijnstokken, is nog zo'n monument dat afhankelijk van het oogstjaar schommelt tussen droog en niet-droog en dat elke liefhebber van grote Loire-witten in zijn kelder moet hebben. Met hun hoge concentratieniveau behoren de rode wijnen van Pineau d'Aunis tot de beste van dit druivenras, zij het met een verschil dit jaar.