1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Domaine de Bellivière - Philosophale (zoet) 2010

Domaine de Bellivière - Philosophale (moelleux) 2010

Nieuw Jaargang, de 2009 kreeg de volgende beoordeling: Robert Parker 94-95+/100
Philosophale is een zoete wijn (85 g restsuiker). De kleur is oudgoud, geconcentreerd, intens en stralend. De neus is zeer complex met zoete kruiden en gekonfijt fruit. In de mond verrast de wijn door zijn evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad en door zijn zuiverheid, die te danken is aan het terroir. Een zeer lange afdronk vormt de ultieme finishing touch van dit prachtige resultaat!

Koop je Bellivière wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de Bellivière

Cuvée

Philosophale

Jaartal

2010

Benaming

Coteaux du Loir

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Regio’s

Klei met vuursteen op tufsteen. Variaties in de kleisoort en de korrelgrootte van het vuursteensteengruis, en soms ook de aanwezigheid van zand

Wijnbouw

Biologische landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

in vaten

Rijping

langdurige rijping in eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

11%

Biologisch

Ja

Oog

Oudgouden kleur, geconcentreerd, intens en schitterend

Neus

een zeer complex bouquet van zoete kruiden en gekonfijt fruit

Smaak

een verrassende balans tussen zoetheid en zuurgraad en een zuiverheid die het terroir met zich meebrengt, met een zeer lange afdronk

Serveren

bij 10°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2012

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

A d&eacute;guster sur des figues farcies &agrave; la chair de poularde, un munster...<br/>

Meer informatie op Domaine de Bellivière

Meer informatie op Coteaux du Loir

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2027) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

In de voetsporen van hun ouders Christine en Eric banen Laure-Anne en Clément Nicolas zelfverzekerd en met eigen karakter hun eigen weg. Het domein, een onmisbare referentie voor de wijnen uit de Sarthe, hanteert te allen tijde strenge kwaliteitsnormen. De biodynamische teelt op 18 hectare getuigt van een voorbeeldige discipline. De wijnen zijn uniek en hebben een eigen karakter, en doen hun prijspositie volledig eer aan.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2027) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Éric en Christine Nicolas waren halverwege de jaren negentig de eersten die de gedoofde vlam van de wijnen uit de Sarthe weer aanwakkerden. Hun cuvées tonen het enorme potentieel van deze bescheiden terroirs: elitaire biodynamische wijnbouw, natuurlijke maar nauwgezette wijnbereiding. De Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustreert op prachtige wijze het elegant sobere karakter van deze wijnen, die na enkele jaren evolueren naar een buitengewone ziltige smaak. Calligramme, afkomstig van wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, schommelt afhankelijk van het oogstjaar tussen droog en halfdroog — een meesterwerk dat elke liefhebber van grote witte wijnen uit de Loire in zijn kelder moet hebben. De rode wijnen van Pineau d’Aunis behoren tot de meest geslaagde. Clément Nicolas, de zoon van Christine en Éric, heeft in 2021 het stokje overgenomen, samen met zijn vrouw Laure-Anne. Lang leve Bellivière!

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar
Bezig met laden...