Domaine de Bellivière - Vieilles Vignes Eparses (sec) 2004
Beoordelingen: Robert Parker 92/100, RVF 9/10, Gault Millau 17/20, Guide Fleurus 17/20
Zoals de naam al aangeeft, is de cuvée Vieilles Vignes Eparses een assemblage van de oudste wijnstokken van het domein, die tussen de 50 en 80 jaar oud zijn. Deze 2004 is prachtig in balans, begint net open te bloeien met aroma's van wit fruit en heeft een mooie mineraliteit. Voor liefhebbers van grote Chenin!
Koop je Bellivière wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgouden kleur
Neus
mineraal en bloemig, van rijpe druiven...
Smaak
tendue, aux arômes de fruits blancs et la minéralité, véritable colonne vertébrale, souligne l'effet terroir de vignes de plus de 70 jaar
Serveren
in een karaf bij 9-10 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2012
Drinken vóór
2014
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij asperges, gebraden Bresse-kip met bospaddestoelen, snoek in witte botersaus, rillettes uit Le Mans, tagliatelle met inktvis...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Clément Nicolas neemt de leiding over het bedrijf van zijn ouders Christine en Eric nu volledig op zich en haalt het maximale uit de nieuwe zwaartekrachtkelder. Dit domein is de referentie voor wijnen uit de Sarthe en blijft deze op het hoogste niveau positioneren. De biologische en biodynamische teelt van de 15 hectare grote wijngaard is onberispelijk. Originele wijnen die hun prijs tussen de 20 en 42 euro meer dan rechtvaardigen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
Éric en Christine Nicolas waren halverwege de jaren negentig de eersten die met verve de lang gedoofde fakkel van de wijnen uit de Sarthe weer aanstaken. Met dezelfde gevoeligheid en nauwgezetheid heeft hun zoon Clément zich bij hen gevoegd op het familiedomein in Lhomme. Hun cuvées tonen het enorme potentieel van deze bescheiden terroirs. De redenen voor het succes zijn dezelfde als elders in Frankrijk: een elitaire, biodynamische wijnbouw en een zo natuurlijk mogelijke, maar nauwgezette wijnbereiding. De Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustreert perfect het unieke, elegant sobere karakter van deze wijnen, die na enkele jaren op fles evolueren naar een buitengewone ziltige smaak. Calligramme, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken, is een ander monument, dat afhankelijk van het oogstjaar schommelt tussen droog en halfdroog, en dat elke liefhebber van grote witte Loire-wijnen in zijn kelder moet hebben. Met hun hoge concentratiegraad behoren de rode wijnen van Pineau d'Aunis tot de meest geslaagde van deze druivensoort, met dit jaar echter een uitzondering.