Deze Cour-Cheverny is een zeer grote, goed uitgebalanceerde droge wijn die de volle rijkdom en het typische karakter van de Romorantin-druif, waarvan hij is gemaakt, ten volle tot uitdrukking brengt. Hij heeft een diepe en complexe neus van tijm en rabarber, met een vrij minerale toets, een rechttoe rechtaan, frisse en krachtige aanzet, citroenachtige tonen en een evenwichtige afdronk met een lange nasmaak. Een prachtige Jaargang
Koop je Montcy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie strogeel jurk
Neus
diep en complex; bij de eerste neus komen de minerale tonen naar voren
Smaak
een rechttoe rechtaan aanzet, een frisse en krachtige smaak met aromatische citroentonen, een evenwichtige afdronk met een lange nasmaak
Serveren
in een karaf bij 8 °C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
heerlijk bij kreeft of een roerbakgerecht van kalkoen met crème fraîche...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Vincent Hayer, die bijna 20 jaar lang bedrijfsleider van het domein was, is sinds 2020 verantwoordelijk voor het landgoed, een voormalige wijngaard van Château de Troussay, die sinds 2012 biologisch wordt bewerkt en sinds 2015 biodynamisch. Het domein is eigendom van de zeer betrokken familie Chevrier en beslaat 30 ha, verdeeld over Cour-Cheverny en Cheverny, met met name zeer oude sauvignon-wijnstokken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die hierin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Met het vertrek van de Italiaanse Laura Semeria wordt er een nieuw hoofdstuk ingeluid op het domein van Montcy. [...] een familie van investeerders uit Orléans om de toekomst van dit biodynamisch bewerkte landgoed in Cheverny vorm te geven. De gepresenteerde wijnen behouden een oprechtheid in textuur en aroma's, zonder opsmuk. Ze respecteren de rijping en de identiteit van de sauvignon en de chardonnay voor de witte wijnen; van de pinot noir en de gamay voor de rode wijnen. Laten we de overgang eens bekijken...