Domaine Van Remoortere

Het domein Van Remoortere, dat sinds 1989 in Morogues in het departement Cher is gevestigd, telt vier hectare wijngaarden in deAppellatie Menetou-Salon. Het domein werd vroeger beheerd door Joseph Van Remoortere en is nu in handen van zijn zoon Antoine. Na diverse ervaringen (in Zuid-Afrika en bij Julien Zernott op het Domaine du Pas de l’Escalette) keerde hij terug naar zijn geboortestreek en nam hij in 2011 het familiedomein over, het Château de Maupas, dat voortaan Domaine Antoine Van Remoortere heet .

Het domein Van Remoortere ligt op een Kimmeridgiaanse klei-kalkbodem. Deze jonge wijnbouwer streeft naar biologische landbouw, met respect voor de bodem en het milieu. Dit terroir biedt twee unieke druivensoorten uit deAppellatie: Pinot Noir en Sauvignon op de hellingen van Fourchet en Reigny, die tot het domein behoren.