1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Remoortere - Menetou-Salon wit 2025

Remoortere - Menetou-Salon blanc 2025

Menetou-Salon|Witte wijn|Biologisch

89/100

RVF

sauvignon
fruitig
oesters en zeevruchten
aperitief

„De oogst van 2025 heeft een sappige, heerlijk exotische witte wijn opgeleverd, die nu al erg aangenaam is. (La RVF)”

Een frisse en precieze witte Menetou-Salon, waarin de Sauvignon op schitterende wijze het unieke karakter van de Kimmeridgiaanse mergel tot uitdrukking brengt. Witte vruchten en citrusnoten komen tot bloei op een minerale basis, gedragen door een mooie spanning en een subtiele citroenachtige afdronk. Een cuvée die tegelijkertijd elegant, levendig en ontzettend verleidelijk is!

Koop je Remoortere wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Van Remoortere

Jaartal

2025

Benaming

Menetou-Salon

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon

Regio’s

Leem-kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Pneumatisch persen, koude klaring, inheemse gisten

Rijping

Op fijne droesem

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Ja

Oog

Lichtgeel met groene en gouden glans

Neus

Fris en elegant, met een overheersende fruitigheid, mooie citrustonen en een minerale toets

Smaak

Krachtig, mooie, lang aanhoudende zuurgraad, minerale afdronk

Serveren

Tussen 8° et 10°C

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Bij vis en schaaldieren (warm en koud), terrines, een appeltaart en verse kazen...

Meer informatie op Domaine Van Remoortere

Meer informatie op Menetou-Salon

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn met een score van 89/100

Beoordeeld domein (gids 2027) Geselecteerd (Wij wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over de wijn:

Het oogstjaar 2025 heeft een sappige, heerlijk exotische witte wijn voortgebracht, die nu al erg aangenaam is.

Over het domein:

We volgen het werk van Antoine Van Remoortere op de voet sinds zijn debuut in 2011. Zijn ontwikkeling in Menetou-Salon verliep weloverwogen en stapsgewijs: de productie steeg van 5.000 naar 50.000 flessen, de 7 hectare werden omgeschakeld naar biologische teelt en de rijpingstijd werd verlengd tot momenteel acht maanden. Al vanaf de eerste jaargangen weerspiegelen de wijnen op eerlijke wijze de identiteit van de Kimmeridgiaanse mergelbodems van Menetou-Salon. Het assortiment is zeer herkenbaar: een levendige en precieze sauvignon, een sappige en smaakvolle pinot noir (waarbij een deel van de druiven in hun geheel wordt verwerkt en een derde van de rijping plaatsvindt in vaten van 400 liter). Binnenkort kunnen we kennismaken met een nieuwe cuvée, Le Clos Fouchet, een sauvignon die is aangeplant op een terroir met een dunne kleilaag en gerijpt in amforen, vaten en betonnen tanks.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Bezig met laden...