1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Pouilly-Fumé
Tabordet
Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2025
Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2025

Domaine Tabordet - Pouilly-Fumé Les Petites Aubues 2025

Pouilly-Fumé|Witte wijn|Biologisch

88-90/100

Vinous

sauvignon
complex
citrusvruchten
snijtand

"De schitterende uitdrukking van een kalkrijke bodem!"

Deze Sauvignon, afkomstig van kalkrijke grond, onthult een intense neus met een breed aromatisch palet van bloemige tonen, citrus, peer en verse peper. In de mond volgt de aanzet een rechtlijnig profiel met citroenachtige accenten, waarna een middenstuk met een krijtachtige structuur volgt dat uitmondt in een lichte bitterheid.

Koop je Tabordet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Tabordet

Cuvée

Les Petites Aubues

Jaartal

2025

Benaming

Pouilly-Fumé

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon

Regio’s

Kalksteen van Villiers

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Gisting met inheemse gisten; de eerste zwavel wordt 1 maand na het einde van de gisting toegevoegd

Rijping

In een roestvrijstalen tank

Alcoholpercentage

13.5%

Biologisch

Ja

Oog

Lichtgele kleur, witgouden glans

Neus

Intens en complex met een breed aroma-palet, frisse tonen met bloemige accenten, citrus, peer en verse peper

Smaak

Levendig en strak, krijtachtige structuur, mooie frisheid, een aanhoudende en ziltige afdronk

Serveren

Tussen 10°-12°C

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een zeevruchtenschotel, een varkensvleesfricassee, schaaldieren, geitenkaas…

Meer informatie op Domaine Tabordet

Meer informatie op Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2025) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Dit biologische wijngoed (16 hectare Pouilly-Fumé, 5 hectare Sancerre), gelegen in het dorp Verdigny, werd in de jaren zestig opgericht door Raymond Tabordet en wordt vakkundig geleid door zijn twee zonen Yvon en Pascal, die het hebben uitgebreid. Tegenwoordig werkt Pascal samen met zijn zoon Marius en zijn neef Gaël. De wijnen zijn zeer smakelijk en hebben precies de juiste complexiteit.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Pascal, Gaël en Marius Tabordet bewerken samen het landgoed van 20 ha met Pouilly-Fumé- en Sancerre-wijnen. Sinds drie jaar zijn ze bezig met de omschakeling naar biologische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2025) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Marius Tabordet behoort tot de jonge generatie die voor vernieuwing zorgt in Pouilly-Fumé (16 ha) en Sancerre (6 ha). Hij heeft het vertrouwen van zijn vader Pascal gewonnen en het initiatief genomen tot de overstap naar biologische landbouw (certificering in 2021), waarna hij de omschakeling naar biodynamische landbouw in gang heeft gezet. De wijnbereiding en rijping zijn aangepast om vrijere wijnen te produceren, ver verwijderd van de bekrompen witte wijnen die men in de streek nog steeds tegenkomt. En de hele klantenkring is veranderd! De wijnen sluiten zo beter aan bij hun terroir. De oprechtheid, de nauwkeurigheid, de zachte textuur en de weelderigheid van deze cuvées betoveren ons. Getuige hiervan zijn de heerlijke „domaine”-cuvées, zowel in rood als in wit. Laten we ook het werk waarderen dat is verricht om de cuvées te onderscheiden per terroortype: in Pouilly-Fumé, Les Petites Aubues (kalksteen), Les Champs des Chaumes (Kimmeridgiaanse mergel), L’Autre Rive (vuursteen); en in Sancerre, La Belle Oreille (kalksteen). Welkom in de gids!
Vinous

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2026) 88-90/100

Over de wijn:

De Pouilly-Fumé „Les Petites Aubues” 2025, afkomstig uit het noorden van Pouilly-Fumé en verbouwd op kalkrijke bodems in plaats van op de klei- en kiezelhoudende bodems waar de „Appellatie ” bekend om staat, heeft een zachte smaak. Hoewel hij nog in de tank ligt, lijkt hij in dit stadium al toegankelijk. De afdronk wordt gekenmerkt door een mooie, levendige zuurgraad, waarbij een delicate kalkachtige toets voor een interessante textuur zorgt.

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...