Beoordeling in de Guide Hachette des Vins: 3*** (Uitzonderlijke wijn)
Proefnotitie: „De ‚demoiselle‘ biedt een intens bouquet waarin buxus, brem en cassisknoppen de strijd aangaan met exotisch fruit en acacia. De smaak, vol en omhullend, wordt in evenwicht gehouden door een nobele zuurgraad. Een fles van grote klasse voor onmiddellijk genot.” (De Hachette-wijn gids 2012)
Koop je Tracy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgeel, met groene glans
Neus
zeer intense geur, gedomineerd door mooie sauvignon-aroma’s (cassis, buxus en brem) met bloemige tonen (roos) en zoethout
Smaak
De aroma’s van sauvignon komen in de mond terug, evenals de bloemige tonen uit de neus, en in de afdronk proef je een vleugje selderij. Het is een wijn met karakter
Serveren
bij 12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2012
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un tartare de poisson, un turbot sauce mousseline, un brochet de Loire...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Onder leiding van Juliette d’Assay is Tracy een boegbeeld vanAppellatie . De wijngaard, die uitkijkt over de Loire, is volledig gewijd aan de sauvignon blanc, de specialiteit van het domein. De verschillende bodemsoorten, variërend van klei met vuursteen, mergel en kalksteen, maken het mogelijk om verschillende cuvées te produceren die doordrongen zijn van deze terroirs en evenzoveel vaste waarden die nooit teleurstellen. Alles is in ontwikkeling en de prestigecuvées maken indruk. Een domein om nauwlettend in de gaten te houden.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen