Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2011 (50cl)
17,5/20
Bettane & Desseauve
" Mineraliteit en een rijke samenstelling zorgen ervoor dat deze wijn met accenten van geel fruit, stuifmeel en rook een smakelijke balans heeft met precies de juiste spanning." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Een Quarts-de-Chaume die zich kenmerkt door zijn evenwicht tussen botrytisering en mineraliteit en door een precisie en frisheid in zijn structuur... Een geweldige wijn!
Koop je Pierre Bise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden jurk
Neus
mooie aromatische levendigheid, zeer complex, tonen van verbena en saffraan
Smaak
gekenmerkt door een evenwicht tussen botrytisering en mineraliteit en door een precieze en frisse structuur
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2014
Drinken vóór
2026 en later
Wijn-spijscombinaties
à déguster sur du foie gras, des tartes aux fruits, des sorbets... <br/>
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17,5/20 (Referentie wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn:
Mineraliteit en een rijke structuur zorgen ervoor dat deze wijn met accenten van geel fruit, stuifmeel en rook een smakelijke balans heeft met precies de juiste spanning.
Over het domein:
Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% chenin, produceert alle soorten witte wijnen. René maakt de wijn, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Niet biologisch, maar de bodems worden wel 'op hun manier' bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorgvuldigheid, met een verscheidenheid aan vaten van allerlei aard (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ondergronds, hout van 30 hl van Stockinger...), geschikt voor het maken van genuanceerde en complexe wijnen. De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, evenals de serie savennières (13 hectare), onberispelijk in hun precisie. De kleine cuvées rosé en rood zijn een toon lager en de witte wijnen die dit jaar zijn geproefd zijn te onregelmatig om de derde BD te behouden.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Dit domein van 46 ha, ontstaan uit de fusie van twee familiebedrijven, wordt sinds 2010 geleid door René Papin. Een domein dat bijzonder bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droog als zoet. Een must.
Klantbeoordeling
4.2/5
op basis van 4 beoordelingen
Noot en recensie door Mme GLAUCIA G. Gepubliceerd op 17/02/2018
Mineraal wijn, hints van honing, erg lekker.
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. MARCEL J. Gepubliceerd op 25/07/2017
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ADRIEN V. Gepubliceerd op 28/10/2014
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 10/10/2014
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
