1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Sancerre
Daniel Crochet
Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018
Daniel Crochet - Cuvée Prestige rood 2018

Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018

Sancerre|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)
pinot noir
oude wijnstokken

"Een echte inwoner van Sancerre"

Deze rode wijn, geproduceerd in een beperkte hoeveelheid van slechts 40 are, is een assemblage van geselecteerde oude wijnstokken. De uitdrukking van de Pinot Noir op klei-kalkgrond en Kimmeridgiaanse mergel onthult hier een uitgesproken Sancerrois! Een complexe en precieze neus die doet denken aan bosbessen en bramen, en die doorloopt in een krachtige smaak, opgebouwd uit rijpe tannines en ondersteund door een houtachtige ondertoon.

Koop je Daniel Crochet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Daniel Crochet

Cuvée

Cuvée Prestige

Jaartal

2018

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Pinot Noir, vieilles vignes

Regio’s

Op witte gronden met een samenstelling van klei en kalksteen, en Kimmeridgiaanse mergel

Wijnbouw

Verantwoorde bestrijding, begroeiing, zonder onkruidverdelgers of kunstmest

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Volledige of gedeeltelijke ontristing, koude maceratie van 5 tot 8 dagen, gisting bij een temperatuur tussen 16 en 26 °C met inheemse gisten, licht overpompen en onderdompelen. Rijping in de tank van 18 tot 30 dagen. Het perssap wordt apart gevinifieerd en vervolgens gemengd met het vrijlopende sap. 60% wordt direct in vaten overgebracht.

Rijping

12 maanden: 60% in vaten (nieuw tot 5 wijnen) en vaten van 500 liter, 40% in tanks. Vervolgens 4 tot 6 maanden in betonnen tanks.

Alcoholgehalte

15%

Oog

Dieprode jurk met paarse tinten

Neus

Complex, aroma's van rijp fruit: bosbes, braam

Smaak

Krachtig, rijpe tannines, mooie harmonie met een houtachtige ondertoon

Serveren

Bij 15°-16°C

Drinken vóór

2025-2029

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een blanquette van kalfsvlees, een kalfskop met gribichesaus, een lamprei in rode wijn, een mooi stuk rood vlees of een kaas zoals Cantal…

Meer informatie op Daniel Crochet

Meer informatie op Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld (gids 2020) 15/20 (Jaargang 2017) (Zeer goede wijn)

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Daniel Crochet is een van de meest getalenteerde wijnbouwers van de Loire: hij bewerkt 10 hectare op percelen verspreid over Bué en Sancerre, waarbij hij de witte grond en de caillotes optimaal tot hun recht laat komen. Zowel de instapwijnen als de prestigieuze cuvées getuigen allemaal van een grote consistentie. Wat de witte wijnen betreft, behoren de Plante des Prés en de Chêne Marchand, gelegen in de beste delen van hun lieu-dit, tot de allerbeste sauvignons van de regio. Dit is een aanrader voor de wijnliefhebber.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2025) Genoemd (Succesvolle wijn)

Over het domein:

Daniel Crochet, die afkomstig is uit een familie van wijnbouwers en de vierde generatie vertegenwoordigt, wordt regelmatig genoemd in de Gids. Hij staat sinds 1996 aan het hoofd van het familiedomein en beheert momenteel een wijngaard van 10 ha, verdeeld over Sancerre en Bué, en is begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2020) 16,5/20 Favoriet (Jaargang 2017)

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Op de witte leem- en steengronden van de gemeente Bué leidt de bescheiden Daniel Crochet, een neef van François, sinds 1996 dit hoogwaardige familiedomein. Hier wordt het werk met grote toewijding uitgevoerd, met begroeide wijngaarden, rijping op droesem en zorgvuldige wijnbereiding. Het domein heeft het geluk te kunnen profiteren van de mooiste percelen in de regio, met name Plante des Prés en Chêne Marchand. We zijn onder de indruk van de precisie en diepte van de rode wijnen van de afgelopen paar jaargangen en prijzen het nauwgezette werk van Daniel Crochet. De witte wijnen, gerijpt in geëmailleerde vaten (en voor Chêne Marchand gedeeltelijk in demi-muids), zijn van uitstekende kwaliteit, verzorgd en evenwichtig. 2023 is de eerste biologisch gecertificeerde jaargang v Jaargang .

Bezig met laden...