1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Sancerre
Pré Semelé
Domaine du Pré Semelé - Sancerre Le Cotelin 2021
Domaine du Pré Semelé - Sancerre Le Cotelin 2021

Domaine du Pré Semelé - Sancerre Le Cotelin 2021

Sancerre|Witte wijn
Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

91/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)
sauvignon
krachtig
complex
vis
wit vlees
nieuwigheid
Cotelin is een terroir met een vrij zonnig karakter dat een rijke en complexe wijn voortbrengt met een prachtig volume in de mond en een evenwichtige afdronk. Deze wijn is geschikt om te bewaren en past uitstekend bij gegrilde vis, wit vlees of geitenkaas.

Koop je Pré Semelé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Le Cotelin

Jaartal

2021

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

Sauvignon blanc

Regio’s

Portlandiaanse kalksteen

Wijnbouw

Sinds 2020 in omschakeling naar biologische landbouw. Biologische ongediertebestrijding sinds 2018. Bodembewerking, natuurlijke begroeiing, geen chemische onkruidverdelgers, geen middelen tegen rot.

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langdurige en zachte persing (ongeveer 3,5 uur), met scheiding van het sap en afzonderlijke wijnbereiding, ontbezinking na 48 uur koude stabilisatie. Toevoeging van neutrale gist, gisting in thermogeregelde demi-muids van 600 liter.

Rijping

12 maanden op fijne droesem met bâtonnage in demi-muid-vaten. Klaring met bentoniet (natuurlijke klei), filtratie via celluloseplaten en botteling na aanpassing van het CO₂-gehalte.

Alcoholgehalte

13%

Oog

Jurk in lichtgoud

Neus

Complex en intens, met tonen van citrusvruchten (citroen) en wit fruit (perzik, peer)

Smaak

Volledig en vol, met een ziltige afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gegrilde vis, wit vlees of geitenkaas…

Meer informatie op Domaine du Pré Semelé

Meer informatie op Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

Julien en Clément Raimbault bewerken 21 hectare op de hellingen van Maimbray en Sury-en-Vaux, in klei-kalkrijke gebieden. Het zeer homogene assortiment bestaat uit volwaardige wijnen in beide kleuren: rode wijnen die kracht en elegantie combineren en zuivere, verfijnde witte wijnen. Dit alles tegen zeer redelijke prijzen. Een gegarandeerde aanrader.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

De broers Raimbault, Julien en Clément, belichamen de nieuwe generatie van de wijngaarden van Sancerre. Sinds enkele jaargangen merken we met vreugde dat de wijnen zich vrijer uitdrukken. Ze zijn nu ontspannener en smakelijker, terwijl ze toch de precisie behouden die hun handelsmerk is geworden. 2022, een zonnig Jaargang , is een ware evenwichtskunst! 2023 heeft, zoals te verwachten was, fijnere en slankere wijnen voortgebracht.

Bezig met laden...