Domaine Michel Chevré

Het Domaine Michel Chevré werd in 2007 opgericht en bracht al in 2009 de cuvée Les Ecotards uit, een AOC Saumur. Deze cuvée is afkomstig van een perceel van één hectare met Chenin, gelegen op een kalkrijke heuvel op het zuiden, in het dorp Courchamps.

In 1992 ontmoette Michel Chevré Thierry Germain, die zich net had gevestigd op het Domaine des Roches Neuves in Varrains, in de AAppellatie Saumur-Champigny. De twee mannen konden het meteen goed met elkaar vinden en Michel begon daar als hoofd van de wijnbouw. Samen schakelden ze het Domaine des Roches Neuves in 2002 over op biologische landbouw en brachten ze de beroemde perceelcuvée ‘L’Insolite’ op de markt.