Domaine Michel Chevré

Het Domaine Michel Chevré werd in 2007 opgericht en bracht al in 2009 de cuvée Les Ecotards in de AOC Saumur voort. Deze cuvée is afkomstig van een perceel van één hectare Chenin, gelegen op een kalkrijke heuvel op het zuiden, in het dorp Courchamps.

In 1992 ontmoette Michel Chevré Thierry Germain, die net was begonnen op het Domaine des Roches Neuves in Varrains, inAppellatie Champigny. De twee mannen konden het meteen goed met elkaar vinden en Michel begon daar als hoofd van de wijnbouw. Samen schakelden ze in 2002 Domaine des Roches Neuves over op biologische landbouw en brachten ze de beroemde perceelcuvée l'Insolite op de markt.