Domaine Michel Chevré

Het domein Michel Chevré werd opgericht in 2007 en bracht in 2009 de cuvée Les Ecotards in AOC Saumur voort. Deze cuvée is afkomstig van een perceel van een hectare Chenin, op een zuidelijk gelegen kalkrijke heuvel in het dorp Courchamps.

In 1992 ontmoette Michel Chevré Thierry Germain, die zich net had gevestigd op het Domaine des Roches Neuves, in Varrains, inAppellatie Champigny. De twee mannen konden het meteen goed met elkaar vinden en Michel begon daar als hoofd van de teelt. Samen maakten ze in 2002 de Domaine des Roches Neuves biologisch en brachten ze de beroemde cuvée l'Insolite op de markt.