Domaine La Suffrène

Domaine La Suffrène vindt zijn oorsprong in meerdere generaties, die een schat hebben weten te cultiveren en door te geven die in de loop van duizenden jaren door de natuur is gevormd. In 1996 nam Cédric Gravier het familiebedrijf over, samen met zijn grootvader, die elke wijnstok kent. Twee generaties die hetzelfde doel nastreven en elkaar inspireren om de onuitputtelijke kwaliteiten van dit kleine geologische juweeltje steeds weer tot hun recht te laten komen. Sinds de Jaargang zijn de wijnen van het domein biologisch gecertificeerd (Ecocert). 

Domaine La Suffrène strekt zich uit over 50 hectare in de AOC Bandol en omvat een aantal percelen die qua geologische kenmerken sterk van elkaar verschillen. Het grootste deel van de productie bevindt zich tussen de twee rudistformaties (fossielhoudende kalksteen) van Le Castellet, La Cadière en de hellingen van Sainte-Anne du Castellet. Het gebied rond Bandol staat bekend om zijn gunstige klimaat, met 3000 zonuren per jaar, de verkwikkende invloed van de zeelucht en een neerslag die zelden meer dan 650 mm bedraagt, verdeeld over de herfst en de winter.

De wijngaard van Domaine La Suffrène, die voornamelijk uit oude wijnstokken bestaat, rust op een overwegend klei-kalkbodem. De intense weerkaatsing van de zonnestralen op de hellingen, de invloed van de zee die bescherming biedt tegen wintervorst en het reliëf van het landschap: al deze elementen zorgen voor ideale omstandigheden om de zon in een fles te vangen. Hier komt de belangrijkste druivensoort van Bandol, de Mourvèdre, volledig tot zijn recht met al zijn rijkdom. Deze druif geeft de rosé structuur en finesse, en zorgt bij de rode wijnen voor een aromatisch palet met tonen van kruiden en zoethout. Om deze smaak tot zijn recht te laten komen, wordt de Mourvèdre gecombineerd met de traditionele druivensoorten uit de Provence: Cinsault, Grenache en Carignan.