Domaine La Suffrène

Domaine La Suffrène is geworteld in een traditie van meerdere generaties, die een schat hebben weten te cultiveren en door te geven die door de natuur in de loop van duizenden jaren is gevormd. In 1996 nam Cédric Gravier het familiebedrijf over, samen met zijn grootvader, die elke wijnstok kent. Twee generaties die in dezelfde richting werken en elkaar inspireren om de onuitputtelijke kwaliteiten van dit kleine geologische juweeltje altijd in de schijnwerpers te zetten. Sinds de Jaargang zijn de wijnen van het domein biologisch gecertificeerd (Ecocert). 

Domaine La Suffrène strekt zich uit over 50 hectare in de AOC Bandol, met een aantal percelen die qua geologische kenmerken sterk van elkaar verschillen. Het grootste deel van de productie bevindt zich tussen de twee massieven van rudisten (fossielhoudende kalksteen) van Le Castellet, La Cadière en de hellingen van Sainte-Anne du Castellet. De Bandol-streek staat bekend om zijn gunstige klimaat, met 3000 zonuren per jaar, de verkwikkende invloed van de zeelucht en een neerslag die zelden meer dan 650 mm bedraagt, verdeeld over de herfst en de winter.

De wijngaard van Domaine La Suffrène, die voornamelijk uit oude wijnstokken bestaat, rust op een bodem die grotendeels uit klei en kalksteen bestaat. De intense weerkaatsing van de zonnestralen op de hellingen, de invloed van de zee die bescherming biedt tegen wintervorst en het reliëf van het landschap: al deze elementen zorgen voor ideale omstandigheden om de zon in een fles te vangen. Hier komt de belangrijkste druivensoort van Bandol, de Mourvèdre, volledig tot zijn recht. Deze druif geeft de rosé structuur en finesse, en de rode wijnen een aromatisch palet met tonen van kruiden en zoethout. Om deze smaak in balans te brengen, wordt de Mourvèdre gecombineerd met de traditionele druivensoorten van de Provence: Cinsault, Grenache en Carignan.