Domaine La Suffrène - Bandol rouge 2022

De sympathieke Cédric Gravier leidt dit familiebedrijf sinds 1996 met veel openheid en een aangeboren gevoel voor gastvrijheid. Met zijn komst vond er een grote verandering plaats: de druiven die tot dan toe naar de coöperatie werden gebracht, worden voortaan op het domein zelf tot wijn verwerkt. Deze heropleving was met name mogelijk dankzij zijn grootvader, die elke wijnstok op zijn duimpje kende. Tegenwoordig beslaat het domein bijna 60 hectare en is Cédric in 2017 begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw. Het domein ligt ten westen van deAppellatie, op een bodem die voornamelijk bestaat uit klei en kalksteen. Dankzij de vele verschillende percelen komt de mourvèdre, de belangrijkste druivensoort van Bandol, hier op diverse manieren tot uiting; het aandeel oude wijnstokken bedraagt hier maar liefst 90 %.

In 2022 moest er vroeg worden geoogst om te voorkomen dat de druiven zouden verwelken in deze droge Jaargang . Het domein lijkt deze uitdaging perfect onder de knie te hebben gekregen en biedt een genereuze Bandol aan, zonder echter te overdrijven. De zeer uitnodigende neus onthult geuren van curry en rijp zwart fruit, aangevuld met geroosterde tonen van eikenhout. De smaak weet te bekoren door zijn voorbeeldige evenwicht, zijn romige textuur, zijn verfijnde tannines met een fluweel korrel , zijn perfect geïntegreerde houttonen en zijn lang aanhoudende afdronk met tonen van kersenpit en peperkoek. Ideaal bij een feestelijk gerecht, bijvoorbeeld een tournedos Rossini.

In de plaats La Suffrène – die vroeger de woonplaats zou zijn geweest van een metgezel van de baljuw van Suffren – strekt zich een deel van de wijngaarden uit van dit onmisbare domein binnen de appellation Bandol. Een familiebedrijf van 60 ha, verdeeld over zo’n honderd percelen, waarvan de druiven naar de coöperatie werden gebracht tot de komst van Cédric Gravier, die in 1996 het roer overnam van zijn grootouders. In omschakeling naar biologische teelt.

Lange tijd leverde de familie Gravier-Piche de oogst aan de wijncoöperatie. Toen Cédric Gravier in 1996 terugkeerde naar het familiebezit, besloot hij zijn eigen wijnen te maken en de karakteristieke smaak van oude mourvèdre-druiven, voornamelijk afkomstig uit La Cadière d’Azur, te bottelen. In de loop der jaren bracht zijn ondernemersgeest hem ertoe om de 58 hectare te verbouwen. De roséwijnen, die meer door aardbeien- dan door citrussmaken worden gekenmerkt, zijn rijk aan kleur en concentratie. De volle smaak en rijke textuur van deze vroegrijpe terroirs komen terug in de dichte rode wijnen met verleidelijke tannines, die de zachtheid van de kleigrond van zijn terroir weerspiegelen. Een klassieker die bij iedereen in de smaak valt, maar die zijn mediterrane ziel niet heeft verkocht.