Opmerking: RVF 17/20
De Bandol Saint-Féréol is in 1987 ontstaan uit de wens om de mooiste Mourvèdre-druiven van het domein apart te houden, en wordt alleen in de beste jaargangen geproduceerd. Een intense wijn, met peperige en minerale tonen. Een serranoham met een draai aan de Sichuan-pepermolen past hier zeker goed bij...
Koop je Tour du Bon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Smaak
kruidig, peperig, met een minerale toets die doet denken aan de zandsteen van het domein. Tabak, truffel en lelie vermengen zich met de frisse toets van de Carignan
Serveren
bij 16-18°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Drinken vóór
2014
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des viandes relevées, une daube de boeuf, un navarin d'agneau, un couscous... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Agnès Hocquard-Henry runt haar domein met als motto: weinig, maar goed produceren. Op de 14 hectare produceert ze elegante wijnen die dicht bij het terroir staan, waarbij ze soms de gebaande paden verlaat om originele micro-cuvées te creëren. De rode, rosé- en witte wijnen zijn van uitstekende kwaliteit, maar het meest verrassend blijft de cuvée en-sol, die in zeer kleine hoeveelheden wordt geproduceerd in samenwerking met Elisabetta Foradori, de 'pausin' van de amforawijnen in Italië. De mourvèdre komt hier tot uiting met een onverwachte soepelheid en finesse, levendig en ontdaan van alle kunstgrepen. We waren er dol op!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
De familie Hocquard staat sinds 1968 aan het hoofd van dit domein. In Le Castellet profiteert La Tour du Bon van een bijzondere bodem met kalk- en zandlagen en diverse liggingen, waardoor het een van de vroegrijpste wijnen van Bandol is. Vanaf het midden van de jaren 80 valt het domein op, met name door de creatie, in 1987, van de cuvée Saint-Ferréol, een zonnige en verfijnde rode wijn afkomstig van drie percelen die zijn aangeplant rond een twintig miljoen jaar oude heuvel. Vanaf 1990, met de komst van Agnès Henry-Hocquard aan het hoofd van het domein, bereikt de wijn een hoger niveau! Omringd door wijnmakers uit de Loire (Thierry Puzelat en Antoine Pouponeau) wist ze de koers van uitmuntendheid vast te houden met wijnen die een grote persoonlijkheid behouden en harmonieus rijpen in een delicaat profiel, zonder ooit te rijp te worden of te veel extractie of rijping te vertonen. Sinds 2013 selecteert de nieuwsgierige wijnbouwster Mourvèdre-druiven voor de cuvée En Sol, die zes maanden in amforen macereren. Een eeuwenoude maar riskante praktijk (de wijnen kunnen zwaar worden en precisie missen) die prachtig onder de knie is in een verfijnde rode wijn met een zeldzame jodiumachtige toets.