Château de Fontcreuse

Château de Fontcreuse, een elegant gebouw uit 1700, is eigendom van Jean-François Brando.

Het domein van Château de Fontcreuse beslaat 28 hectare aan de voet van de kroon van Karel de Grote, op kleiachtige, kalkhoudende, steenachtige grond uit het Krijt met een noordoost-noordwestelijke ligging. Dit noordelijke aspect is een van de essentiële voorwaarden om een witte wijn van hoge kwaliteit in kleine hoeveelheden te produceren. De wijnstokken worden op traditionele wijze verbouwd: de grond wordt bewerkt, de wijnstokken worden in de lente ontbladerd en de druiven worden in juli groen geoogst om de opbrengst, die zelden meer dan 40 hectoliter per hectare bedraagt, onder controle te houden. De druiven worden met de hand geoogst en er wordt veel zorg besteed in de kelder.

Château de Fontcreuse profiteert van de modernste vinificatietechnieken om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Met passie combineert Fontcreuse zijn terroir, zijn traditie en een perfect respect voor de vooruitgang van gisteren, om de vooruitgang van vandaag te implementeren, die de traditie van morgen zal zijn.