Château de Fontcreuse

Het Château de Fontcreuse, een elegant gebouw waarvan de bouw in 1700 werd voltooid, is eigendom van Jean-François Brando.

Het domein van het Château de Fontcreuse strekt zich uit over 28 hectare aan de voet van de Couronne de Charlemagne, op klei-, kalksteen- en steenachtige gronden uit het Krijt die op het noordoosten en noordwesten zijn gericht. Deze ligging op het noorden is een van de onmisbare voorwaarden om in kleine hoeveelheden een witte wijn van hoge kwaliteit te produceren. De wijnbouw is traditioneel: grondbewerking, het verwijderen van scheuten in het voorjaar en groene oogst in juli om de opbrengsten te beheersen, die zelden hoger zijn dan 40 hectoliter per hectare. De druiven worden met de hand geoogst en het werk in de wijnkelder wordt met de grootste zorg uitgevoerd.

Château de Fontcreuse maakt gebruik van de modernste wijnbereidingstechnieken om cuvées van zeer hoge kwaliteit te verkrijgen. Met passie combineert Fontcreuse zijn terroir en traditie met een perfect respect voor de vooruitgang van gisteren, om de vooruitgang van vandaag te realiseren, die de traditie van morgen zal zijn.