21468 klantbeoordelingen

Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2025

Coteaux d'Aix-en-Provence|Roséwijn

4/5 (2024/8 klanten)

fijnproever

watertandend

"Een verfrissende en heerlijke verrassing!"

De geur schommelt tussen witte bloemen en zoete tonen van zuur snoepgoed. In de mond is deze rosé uit de Provence fris, verfrissend en zeer elegant. Serveer hem goed gekoeld bij uw aperitief!

Koop je Saint-Hilaire wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21468 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Saint-Hilaire

Jaartal

2025

Benaming

Coteaux d'Aix-en-Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

40% Grenache, 35% Syrah, 25% Cinsaut

Regio's

Kalkrijke kleigronden

Wijnbouw

Begrond, HVE 3

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Persing onder stikstofatmosfeer, rijping (7-15 dagen), gevolgd door klaring, alcoholische gisting (15 dagen – 1 maand), wijnbereiding bij gecontroleerde temperatuur (12-13 °C) in roestvrijstalen tanks

Rijping

In tanks

Alcoholgehalte

13.5%

Oog

Mooie zalmroze jurk

Neus

Onthult op subtiele wijze tonen van boomgaardfruit en witte bloemen

Smaak

Soepel, met een frisse en heerlijke smaak, en een afdronk die je doet watertanden

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Perfect als aperitief of bij Provençaalse gerechten ...

Meer informatie op Château Saint-Hilaire

Meer informatie op Coteaux d'Aix-en-Provence

Bettane & Desseauve

Wijngoed met 1*ster (Een degelijke productie, aan te bevelen, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellaties(s) mag verwachten)

Over het domein:

De familie Lapierre verbouwt al sinds het einde van de 18e eeuw wijnstokken in de gemeente Coudoux. In 1935 besloot Jean Lapierre, destijds officier bij de marine, zich volledig te wijden aan het terroir, dat voornamelijk beplant was met olijfbomen. In 1952 volgde Max Lapierre zijn vader op en begon hij met de omvorming van het bedrijf tot een wijnbouwbedrijf. In 1973 richtte zijn zoon Yves het Château Saint-Hilaire op en werd hij eigenaar en wijnbouwer. Het domein strekt zich uit over de steenachtige hellingen van de heuvelrug van Coudoux, halverwege tussen de berg Sainte-Victoire en het Alpilles-massief. De wijngaard beslaat 55 hectare op het zuiden, die momenteel in omschakeling naar biologische landbouw zijn.

Beoordeling door klanten

(Jaargang 2024)

4/5

op basis van 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 15/09/2025

Een ongekunstelde rosé die tegelijkertijd rond en fris is, met uitgesproken tonen van rijpe rode bessen en citrusvruchten, en waarvan de aromatische intensiteit doorloopt tot in de bijzonder lange afdronk, die wordt benadrukt door een uitgesproken mineraliteit. Redelijke prijs. Deze veelzijdige wijn werd geserveerd bij spaghetti met inktvisjes. Cijfer = 3,7.