Château d'Esclans

Hetdomein van Esclansis een uitzonderlijke locatie die teruggaat tot de Gallische tijd. Van hieruit kon men de Golf van Fréjus observeren om invasies vanaf zee te voorkomen. Dekelders van het Château d'Esclanszijn erg oud! De huidige funderingen dateren uit 1201 en vanaf het midden van de 19e eeuw werd het huidige kasteel gebouwd, geïnspireerd op de architectuur van Toscaanse villa's. Voordat het Château d'Esclans eigendom werd van Sacha Lichine, heeft het vele eigenaren gekend. Het was eerst eigendom van de gebroeders Ranque en vervolgens van Joseph Toussaint Caussemille in 1875. Voordat het in handen kwam van Sacha Lichine, was het van 1955 tot 1944 eigendom van de familie Perraud.

Tegenwoordig worden de beste roséwijnen ter wereld op dit domein geproduceerd. Hoewel rosé in 2006 in de mode was, bleven de geproduceerde hoeveelheden zeer gering. Bovendien werd dezewijnvoornamelijk in Frankrijk geconsumeerd. Sinds de komst van Sacha Lichine naar de Provence genietde rosé van Esclanswereldwijde bekendheid. Deze inwoner van Bordeaux wordt beschouwd als de grondlegger van de hoogwaardige roséwijnen!

Sacha Lichine was lange tijd op zoek naar een wijngaard in het zuiden waar hij zich kon uitleven, voordat hij zijn geluk vond in de Provence. Tijdens zijn vele reizen, met name in Engeland, merkte hij dat veel vrouwen rosé champagne waarderen. Hij kwam toen op het idee om een atypische rosé wijn te creëren.

HetChâteau d'Esclansligt in een uitzonderlijk gebied in de Var en is sinds 2006 eigendom van Sacha Lichine, een wijnhandelaar uit Bordeaux en tot 1999 eigenaar van het Château Prieuré Lichine. 

Met zijn 44 hectare wijngaarden op de hellingen isChâteau d'Esclanseen begrip geworden in de regio. Het onderscheidt zich met name door zijn oude Grenache-wijnstokken, die het grootste deel van de wijngaard beslaan.

Het kasteel van Esclans ligt in het hart van de Provence. Daardoor zijn de granaatappels frisser en de cinsaults veel fruitiger. Dit domein beschikt over uitstekende wijngaarden waarmee een fijnere wijn kan worden geproduceerd dan de Tavel-wijnen, die een zeer zure smaak hebben. Sacha Lichine maakt ook gebruik van moderne oenologische middelen om zijn grote rosé te bewaren. Zo beschermt hij zijn wijnen tegen oxidatie en kou en controleert hij de fermentatietemperaturen. Hij wordt daarbij bijgestaan door zijn oenoloog-adviseur Patrick Léon, die toeziet op de bleekheid van de wijn.

De cuvée Garrus is samengesteld uit druiven afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken. Daardoor zijn de druiven rijker aan aroma's. De druiven worden geselecteerd op de beste percelen van het domein en worden bij zonsopgang om 12 uur 's middags geoogst. Bovendien ondergaan de Garrus-wijnen geen gisting, maar een alcoholische gisting in demi-muids. Garrus is een grote wijn die veel werk vereist: vinificatie, bâtonnage tijdens de rijping, een fles die voor elke cuvée speciaal is ontworpen, enz.

We waarderen ook de heerlijke geuren en de krachtige smaak van de cuvée Les Clans. Deze wijn past perfect bij de meest verfijnde gerechten.

Sacha Lichine produceert een van de beste roséwijnen ter wereld en atypische cru's waar de grootste restaurants en hotels om staan te springen. Alle wijnen zijn bijzonder en maken hetChâteau d'Esclans rosé beroemd.