Château d'Esclans

Hetdomein van Esclansis een uitzonderlijke locatie die teruggaat tot de Gallische tijd. Van hieruit kon men de Golf van Fréjus in de gaten houden om invasies vanaf zee te voorkomen. Dekelders van het Château d’Esclanszijn zeer oud! De huidige funderingen dateren uit 1201 en vanaf het midden van de 19e eeuw werd het huidige kasteel gebouwd, geïnspireerd op de architectuur van Toscaanse villa's. Voordat het in het bezit kwam van Sacha Lichine, heeft het Château d'Esclans vele eigenaren gehad. Het was eerst eigendom van de gebroeders Ranque en vervolgens van Joseph Toussaint Caussemille in 1875. Voordat het in handen kwam van Sacha Lichine, was het van 1955 tot 1944 eigendom van de familie Perraud.

Tegenwoordig worden de beste roséwijnen ter wereld op dit domein geproduceerd. Hoewel rosé in 2006 in de mode was, bleven de geproduceerde hoeveelheden erg laag. Bovendien werd dewijnvoornamelijk in Frankrijk gedronken. Sinds de komst van Sacha Lichine in de Provence genietde rosé van Esclanswereldwijde bekendheid. Deze man, afkomstig uit de Bordeauxstreek, wordt beschouwd als de grondlegger van de hoogwaardige roséwijnen!

Sacha Lichine was lange tijd op zoek naar een wijngaard in het zuiden waar hij zich kon ontplooien, totdat hij in de Provence zijn geluk vond. Tijdens zijn vele reizen, met name naar Engeland, merkte hij op dat veel vrouwen van rosé-champagne hielden. Zo kwam hij op het idee om een bijzondere roséwijn te maken.

Château d'Esclans, gelegen op een prachtige locatie in de Var, is sinds 2006 eigendom van Sacha Lichine – een wijnhandelaar uit Bordeaux en tot 1999 eigenaar van Château Prieuré Lichine. 

Met zijn 44 hectare wijngaarden op de hellingen isChâteau d'Esclansuitgegroeid tot een van de belangrijkste wijnhuizen in de regio. Het onderscheidt zich met name door zijn oude Grenache-wijnstokken, die het grootste deel van de wijngaard beslaan.

Het Château d’Esclans ligt in het hart van de Provence. Daardoor zijn de Grenades frisser en de Cinsaults veel fruitiger. Dit domein beschikt over uitstekende wijngaarden waarmee een verfijndere wijn wordt geproduceerd dan de Tavel-wijnen, die een zeer zuurachtige smaak hebben. Bovendien maakt Sacha Lichine gebruik van moderne oenologische technieken om zijn voortreffelijke rosé te behouden. Zo beschermt hij zijn wijnen tegen oxidatie en kou en controleert hij de gistingstemperaturen. Hij wordt daarbij bijgestaan door zijn oenoloog-adviseur Patrick Léon, die toeziet op de helderheid van de wijn.

De Garrus-cuvée is samengesteld uit druiven afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken. Hierdoor zijn de aroma’s in de druiven sterker geconcentreerd. De druiven, geselecteerd uit de beste percelen van het domein, worden bij zonsopgang tot het middaguur geoogst. Bovendien ondergaan de Garrus-cuvées geen gisting, maar een alcoholische gisting in demi-muids. Garrus is een grote wijn die veel werk vereist: vinificatie, bâtonnage tijdens de rijping, een speciaal voor elke cuvée ontworpen fles, enz.

Ook de heerlijke geuren en de krachtige smaak van de cuvée Les Clans vallen in de smaak. Deze wijn past perfect bij de meest verfijnde gerechten.

Sacha Lichine produceert een van de beste roséwijnen ter wereld en bijzondere wijnen waar de beste restaurants en hotels om strijden. Alle wijnassortimenten zijn uniek en maken de reputatie vande rosé van Château d’Esclans.