Domaine des Masques - Exception 2022

„Deze wijn heeft iets troostends. Misschien komt dat door de romige tonen van haver en gekookte peren, met hun ronde vormen en zachte textuur, als ganzendons. Misschien komt het door de warmte van zoethout en venkelknol die vanuit de achterkant van de mond omhoog komt en langzaam langs beide kanten van het gehemelte naar beneden glijdt, om uiteindelijk op het puntje van de tong terecht te komen. Misschien komt het doordat de zuurgraad een beetje prikt, net als de zachtste groene chilipepers. Misschien komt het doordat de afdronk de indruk (de smaak) wekt van een gulhartige grootmoeder die je een sneetje warm brood aanbiedt, vers uit de oven, besmeerd met boter en vergezeld van een glas appelsap. Met slechts een vleugje witte peper.” (Jancis Robinson)