Domaine Duseigneur - Châteauneuf-du-Pape Catarina 2018

Het domein van ongeveer dertig hectare bestaat uit twee delen, gelegen in de gemeenten Saint-Laurent-des-Arbres en Lirac. Op de rechteroever van de Rhône bestaat het terroir uit afgeronde keien, op bodems die aanvankelijk klei-kalkhoudend zijn en vervolgens zanderig. Sinds de oprichting van het domein heeft de familie Duseigneur haar grond altijd op natuurlijke wijze bewerkt, met maximaal respect voor de aard van de bodem, en past zij tegenwoordig biodynamische landbouw toe. De verschillende cuvées hebben allemaal een stevige structuur en zijn in hun jeugd vaak nogal gesloten. Het domein produceert ook een tweede assortiment onder het merk domaine-de-mayran. We merken dat de laatste jaargangen aan finesse en textuur hebben gewonnen, ongetwijfeld het resultaat van hun recente samenwerking met oenoloog Philippe Cambie.

De Châteauneuf-du-Pape Catarina 2018, gecertificeerd als biologisch en biodynamisch, bestaat voor 90 % uit Grenache en voor 10 % uit Syrah, afkomstig van de lieux-dits Colombis, Bois de la Ville en Grand Devès. Hij wordt in tanks gefermenteerd en gerijpt in oudere demi-muids, en onthult een levendige neus van framboos en kers, onderstreept door tonen van garrigue en gemalen steen. Hij is halfvol tot vol, rijp en zijdezacht maar niet te zwaar, en laat zich gemakkelijk combineren met een maaltijd.