Châteauneuf-du-Pape

De wijngaard van Châteauneuf-du-Pape is de grootste, oudste en beroemdste cru van de Côtes-du-Rhône. In de 14e eeuw koos het pausdom, dat in Avignon was gevestigd, Châteauneuf-du-Pape als zomerresidentie. De opeenvolgende pausen, en met name onder invloed van Johannes XXII, stimuleerden de wijnproductie en breidden de wijngaard uit. De strenge eisen die aan de wijnproductie werden gesteld, zijn een constante in de geschiedenis van deze wijngaard en zouden als basis dienen voor bepaalde punten in de AOC-wetgeving. De wijn van Châteauneuf-du-Pape kreeg dan ook in 1936 een lokale AOC-erkenning.

Met zijn 3.200 hectare is Châteauneuf-du-Pape de grootste „ Appellatie “ van de Rhône. Tussen Orange en Avignon kijkt het dorpje Châteauneuf-du-Pape uit over zijn wijngaarden, die zich uitstrekken aan de voet van de overblijfselen van de vesting en rondom Sorgues. De productie, die lange tijd een verborgen parel was, bouwde vanaf de 18e eeuw aan haar reputatie, maar brak pas echt door vanaf de jaren ’30 van de vorige eeuw. Dankzij de inspanningen van baron Le Roy de Boiseaumarié was deze regio de eerste die zich een zeer strikte regelgeving toekende. Dit voorbeeld diende overigens als basis voor de invoering van de gecontroleerde oorsprongsbenamingen ( Appellaties ). De wijngaard ligt in de oude rivierbedding van de Rhône, op een terroir dat bestaat uit klei, kalksteen en zand, meestal bedekt met de beroemde, door de rivier in het Kwartair meegevoerde, afgeronde kiezels. Deze kiezels staan erom bekend dat ze overdag warmte opslaan en deze ’s nachts weer afgeven aan de wijnstokken. Op deze uitzonderlijke bodem, die door de mistral wordt gezwiept, put de wijnstok zijn kracht en geeft hij de wijn al zijn rijkdom. Hier draagt alles bij aan het maken van uitzonderlijke wijnen. De ‘Appellatie ’ telt maar liefst 13 druivensoorten, waardoor de wijnbouwers kunnen spelen met de eigenaardigheden van elk van deze soorten. De Châteauneuf-du-Pape is een wijn met een lange bewaartijd die zich na een jaar na het bottelen sluit, om zich vier tot vijf jaar later weer te openen.

Grote domeinen dragen bij aan de reputatie van het terroir vanChâteauneuf-du-Pape. Onder andere, zonder uitputtend te zijn, het Château de Beaucastel, het Château Rayas, het Château de La Gardine, het Domaine Tardieu Laurent, het Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, het Domaine de la Janasse, het Clos des Papes, het Domaine du Vieux Télégraphe en het onmisbare Maison M. Chapoutier.

Châteauneuf-du-Pape en zijn rode wijnen

Châteauneuf-du-Pape is het echte paradepaardje van de wijnen uit de Vallei van de Rhône. Deze streek, wereldwijd bekend om zijn beroemde terroirs met afgeronde kiezelstenen, produceert wijnen met intense kleuren en krachtige, verfijnde en complexe aroma’s. De rijke aroma’s van rijp fruit, truffel, paddenstoelen en kreupelhout domineren in elke wijn en gaan gepaard met kruidige en wilde tonen van de Provençaalse garrigue. De rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape zit boordevol rijke smaken van framboos en pruim. De afdronk wordt vaak gekenmerkt door een tintje van zoete aardbei dat door het alcoholgehalte in de keel prikkelt. Volgens de web Jaargang kan de afdronk variëren van zoet tot zout. Wat betreft de combinatie van wijn en gerechten is Châteauneuf-du-Pape een van de meest veelzijdige wijnregio’s. Het ruime aantal druivensoorten dat in de wijn mag worden gebruikt, maakt een breed scala aan stijlen mogelijk. Van vol, rijk en robuust tot zacht, zijdezacht en verfijnd.

Hoewel de rode wijnen uit de wijngaard Châteauneuf-du-Pape in een breed scala aan stijlen worden geproduceerd, hebben ze gemeenschappelijke kenmerken: verse rode en zwarte kersen, aardbei, kirsch, zwarte peper, zwarte framboos, kruiden en garrigue. De textuur kan weelderig, krachtig en sappig zijn wanneer de wijnen jong zijn, en krijgt naarmate ze ouder worden zijdezachte kenmerken.

Châteauneuf-wijn past goed bij vrijwel alles: gegrilde steaks, lamsvlees, eend, stoofschotels, gesmoorde gerechten en rijke vis- en schaaldiergerechten. Als u gasten ontvangt, probeer dan eens de beste Châteauneuf-du-Pape bij geroosterde en gekruide groentegerechten, zoals de Marokkaanse kiptajine met olijven, gerookte bloemkoolsteaks of dolma van lamsvlees.

Een van de grote kwaliteiten die de meeste rode wijnen uit Châteauneuf-du-Pape gemeen hebben, is hun drinkbaarheid. De meeste wijnen hoeven niet te rijpen of in de kelder te worden bewaard voordat ze kunnen worden gedronken. Een Châteauneuf-wijn is tussen de 8 en 12 jaar oud. Sommige wijnhuizen produceren wijnen die tientallen jaren kunnen rijpen, maar dat geldt niet voor de wijnen die in deze streek worden gemaakt. Naast de smaak is er ook die onweerstaanbare, zachte geur van heiligheid die de Châteauneuf-du-Pape-wijn zo uniek maakt. Voor wijnliefhebbers is deze delicate en subtiele geur een ware uitnodiging om van dit buitengewone drankje te genieten.