Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
"Prestige!"
« Behoort tot de twee of drie beste wijnen van Jaargang en is net zo goed als de Grenache in 2014 kon zijn, biedt de Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95% Grenache en 5% andere toegestane druivensoorten) een wijn met een prachtige rijpheid, van gemiddeld tot vol van smaak, met zuivere en complexe aroma's van zwarte kersen, zoethout, zwarte bessen en garrigue. Hij heeft een mooi Grenache-karakter, een stevige diepte in het midden van de mond en zachte tannines in de afdronk. Een bewaarwijn van het Jaargang nog een decennium goed zal rijpen." (Wine Advocate - Jeb Dunnuck)
Koop je Sabon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Smaak
Vol en rijk, een pure uitdrukking van de elegantie van de Grenache, met een uitgebalanceerde combinatie van frisheid en gestructureerde tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een Provençaalse stoofpot, wild, kip in wijn, lamsbout met kruiden ...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
De wijngaard van deze zeer oude familie uit Châteauneuf bestaat uit talrijke percelen, verspreid over verschillende wijngebieden van de appellatie, van La Crau tot Cabrières, via Courthézon. De druivensoorten worden grotendeels gedomineerd door de grenache, die in de réserve-cuvée iets minder aanwezig is.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2016 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
Een van de twee of drie beste wijnen van Jaargang net zo goed als de Grenache in 2014 kon zijn, biedt de Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95% Grenache en 5% andere toegestane druivensoorten) een wijn met een prachtige rijpheid, van gemiddeld tot vol van smaak, met pure en complexe aroma's van zwarte kersen, zoethout, zwarte bessen en garrigue. Hij heeft een mooi Grenache-karakter, een stevige diepte in het midden van de mond en zachte tannines in de afdronk. Een bewaarwijn van Jaargang nog een decennium goed zal rijpen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
De familie Sabon behoort tot de oudste families van Châteauneuf-du-Pape. Maar de generaties volgen elkaar op en zijn niet allemaal hetzelfde: vroeger werden de wijnen van dit domein gemaakt van niet-ontsteelde druiven; tegenwoordig gebeurt dat gedeeltelijk wel. Tussen classicisme en moderniteit geven de wijnen de voorkeur aan de grenache. Het hele assortiment vertoont een verrassende samenhang, gericht op het streven naar grote rijpheid. Hier geldt: hoe groter de wijn, hoe verfijnder hij moet zijn, en dat op een heel natuurlijke manier.
Wine Spectator
Wijn beoordeeld met 95/100 (Uitzonderlijke wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Vinous
Wijn beoordeeld met 92-94/100