Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
"Prestige!"
„Behoort tot de twee à drie beste wijnen van Jaargang en is net zo goed als de Grenache in 2014 kon opleveren, de Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95% Grenache en 5% andere toegestane druivensoorten) is een wijn met een prachtige rijpheid, van gemiddeld tot vol van smaak, met zuivere en complexe aroma’s van zwarte kersen, zoethout, zwarte bessen en garrigue. Hij heeft een mooi Grenache-karakter, een stevige diepte in het midden van de mond en zachte tannines in de afdronk. Een bewaarwijn van dit Jaargang nog een decennium lang goed zal rijpen.” (Wine Advocate – Jeb Dunnuck)
Koop je Sabon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur
Smaak
Vol en rijk, een pure uitdrukking van de elegantie van de Grenache, met een uitgebalanceerde combinatie van frisheid en gestructureerde tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een Provençaalse stoofpot, wild, coq au vin, lamsbout met kruiden ...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1*ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de betreffende Appellaties(s))
Over het domein:
De wijngaard van deze zeer oude familie uit Châteauneuf bestaat uit talrijke percelen, gelegen in verschillende wijken van de appellatie, van La Crau tot Cabrières, via Courthézon. De druivensoorten worden grotendeels gedomineerd door de grenache, die in de réserve-cuvée iets minder aanwezig is.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2016 gids) 94/note100% (Geweldige wijn)
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
Een van de twee of drie beste wijnen van Jaargang net zo goed als wat de Grenache in 2014 te bieden had, de Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95% Grenache en 5% andere toegestane druivensoorten) is een wijn met een prachtige rijpheid, van gemiddeld tot vol van smaak, met zuivere en complexe aroma's van zwarte kersen, zoethout, zwarte bessen en garrigue. Hij heeft een mooi Grenache-karakter, een stevige diepte in het midden van de mond en zachte tannines in de afdronk. Een bewaarwijn van Jaargang nog een decennium lang goed zal rijpen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
De familie Sabon behoort tot de oudste families van Châteauneuf-du-Pape. Maar de generaties volgen elkaar op en zijn niet allemaal hetzelfde: vroeger werden de wijnen van dit domein gemaakt van niet-ontsteelde druiven; tegenwoordig gebeurt dit gedeeltelijk wel. Tussen klassiek en modern geven de wijnen de voorkeur aan de grenache. Het hele assortiment vertoont een verrassende samenhang, gericht op het streven naar een hoge rijpingsgraad. Hier geldt: hoe grootser de wijn, hoe verfijnder hij moet zijn, en dat op een heel natuurlijke manier.
Wine Spectator
Wijn met een score van 95/100 (Uitzonderlijke wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Vinous
Wijn met een score van 92-94/100